Verrines fraise abricot ou à la recherche de la fraicheur !!

Pour profiter  pleinement des succulents abricots et  fraises de ce début d’été, rien de tel qu’une verrine fraicheur à déguster à la fin d’un repas léger ou tout simplement  par gourmandise  et en toute bonne conscience, à tout moment de la journée, en après midi ou en soirée !

Ce qui est intéressant avec ces verrines c’est qu’on peut  y mettre tout ce qu’on veut en essayant de créer des contrastes de  textures et de couleurs. J’ai trouvé cette  délicieuse association chez Choumicha qui a le chic de toujours nous ravir et nous surprendre !!

Ingrédients

- Fraises

- abricots

- jus d’orange

-fromage bl

anc à 0%

- fructose

-vanille

- sablés

- quelques  feuilles de menthe

Marche à suivre

 -Laver, équeuter les fraises, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d’orange

- Laver dénoyauter les abricots, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d’orange

- Battre le fromage blanc avec une cuillère  de fructose et un peu de vanille

- Emietter quelques sablés maison ou du commerce

- Dans des coupes, placer en premier les fraises, puis les miettes de sablés

-Mettre le fromage blanc dans une poche à douille et en couvrir les miettes de sablés

- placer une couche d’abricots en morceaux

- Décorer d’une rosace de fromage battu, d’une fraise et de quelques feuilles de menthe

- Servir bien frais

~ par kouky le 29 juin 2009.