Des diamants à croquer!!…KKVKVK#29

On parle tellement de diamants sur la blogosphère ces jours ci, que j’ai été tentée d’en faire pour le gouter ; d’autant plus que chez moi, on est de grands amateurs de sablés fondants et savoureux !! 

Entre le gout du beurre mêlé à celui de la noix,  le croquant des pignons et des grains de sésame et le craquant du sucre, cette petite gourmandise a tout simplement ravi nos papilles !!

Ingrédients :

100g de beurre ramolli

50g de sucre semoule

140g de farine

30g de noix concassées

10g de pignons de pin

1 jaune d’œuf

1pincée de sel

Décor :

100g de sucre semoule 

50g de grains de sésame

1blanc d’œuf

Marche à suivre :

– Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

– Rajouter le jaune d’œuf en travaillant.

– Rajouter la farine tamisée, les noix concassées, les pignons de pin et la pincée de sel.

– Rassembler la pâte sans trop la travailler.

– Façonner deux boudins à couvrir de film transparent, mettre au congélateur.

– Enduire les boudins de blanc d’œuf battu et rouler dans le sucre semoule mélangé aux grains de sésame.

– Découper délicatement des  diamants  et les placer sur  une  plaque garnie  de papier sulfurisé.

– Mettre à four préchauffé à 180 pendant 15 à 20 mn, à surveiller la cuisson de prés ,les sablés doivent rester blonds. 

Je participe par cette petite recette  au jeu kkvkvk # lancé par Pucebleu du très beau blog « j’en reprendrai bien un bout ».