Blog de cuisine mère/fille

Tartelettes aux couleurs du printemps (kkvkvk#30)

coco-3

Ces petites tartelettes m’ont été  inspirées par le livre de Madame Bouhamed « Royaume de la gourmandise » .J’ai fait quelques petites modifications en les parfumant à l’eau de rose et en leur donnant quelques petites couleurs pour être dans l’air du temps.

En plus de leur joli aspect très girly, elles sont délicieusement fondantes et parfumées !

coco-2Ingrédients

Pâte :

– 4 mesures de farine ( 1 mesure =125 ml )

– 1 mesure de beurre ou margarine fondue

– 2 pincées de sel

– 1 œuf

– Eau de rose + eau

– Colorant rose

Garniture :

-1 petit bol de noix de coco

– 1/3 de bol de sucre glace

– 2blancs d’œufs

– 1càc d’extrait de vanille

– 4 càs de beurre fondu

– Colorant vert

Sirop :

– 2 verres d’eau

– 500 g de sucre

– 2càs de jus de citron

– Eau de rose

coco-4

Marche à suivre

– Mélanger la farine, le sel et le beurre fondu en frottant avec les paumes des mains.

– Rajouter l’œuf battu, l’eau de rose et l’eau en travaillant.

-Tout en pétrissant, rajouter petit à petit le colorant dilué dans un peu d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme, souple et d’un rose délicat.

– Couvrir d’un film transparent et laisser reposer.

– Mixer la noix de coco et le sucre glace.

-Dans un saladier, mélanger la poudre obtenue aux blancs d’œufs légèrement battus, la vanille et le beurre fondu. On doit obtenir une purée assez molle. Colorer le 1/3 de cette pâte avec très peu de colorant vert et laisser le reste en blanc.

-Etaler la pâte finement sur un plan légèrement fariné.

-Découper avec un emporte pièce des cercles du même diamètre que les moules. Découper de longues bandelettes de pâte et les tresser.

– Beurrer et fariner les moules.

– Entourer les parois du moule avec la pâte tressée, bien raccorder, ôter le surplus.

–  Placer le cercle de pâte au fond du moule en faisant bien adhérer au bord tressé, piquer à la fourchette.

– Garnir d’une cuillère de pâte de noix de coco blanche en formant un nid, remplir ce dernier d’une cuillère à café de la noix de coco verte et couvrir enfin de pâte blanche en dôme.

– Enfourner à four doux 15 à 20 mn. Ne pas laisser trop colore .

– Préparer le sirop avec le sucre et l’eau jusqu’à léger épaississement, rajouter le jus de citron et l’eau de rose. Eteindre le feu et laisser tiédir.

– Plonger les tartelettes dans le sirop, égoutter et décorer de noix de coco.

coco-1

Je participe par ces tartelettes au concours kkvkvk #30 organisé par le blog «le monde de milan » et pour le plaisir des yeux !!

Nos petites tartelettes ont été classées seconde au kkvkvk#30, merci pour vos votes!

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35 Réponses

  1. waoww elles sont manifiques !

    25 mars 2009 à 10:09

  2. Super girly, elles sont à croquer, tout simplement !

    25 mars 2009 à 11:29

  3. Waouah!! tes tartelettes sont plus belles que celles de madame bouhamed. Vraiment chapeau! Je te pique la recette.

    25 mars 2009 à 11:58

  4. Elles sont superbes et les couleurs sont magnifiques et très douces!
    Bises

    25 mars 2009 à 14:29

  5. Super joli la pâte tressée !

    25 mars 2009 à 14:37

  6. absolument sublime, rien a dire de plus, tres belle couleur, bien garni, et surement tres en gout, bravo ma chere, c’est de la vrai cuisine ce que tu ne fais la.

    25 mars 2009 à 14:44

  7. Elle sont super jolies !!! J’adore. J’essaye d’acceder à votre blog depuis un moment mais pas possible!!! Et merci pour ton gentil commentaire …. C’est super sympa. Bisous et bonne soirée à toutes les deux

    25 mars 2009 à 21:23

  8. Elles sont incroyablement jolies ces tartelettes, elles sont superbes!! Bonne chance!

    25 mars 2009 à 22:03

  9. Mais que c’est beau!!!! vraiment magnifiques ces tartelettes.. Une superbe idée vraiment!!!!!!

    26 mars 2009 à 08:14

  10. Elles sont magnifiques

    26 mars 2009 à 13:17

  11. C’est incroyable tout ce que tu fais!!! Tu as un très Grand talent culinaire et Merci de nous faire tant saliver:))

    Bravo à toi et bon début de week-end!! xxx

    27 mars 2009 à 05:34

  12. wahou ! quelle pro !! c’est tellement originale et splendide…

    27 mars 2009 à 14:25

  13. Val

    J’aime beaucoup la douceur dans les couleurs, et l’idée de la pâte tressée. Je mets donc dans mes favoris, mais je remplacerai la noix de coco, bisous

    27 mars 2009 à 16:45

  14. Humm… c’est appétissant!!

    J’organise un concours sur mon site, j’espère que tu y participeras car ton blog est plein de bonnes idées!!

    27 mars 2009 à 16:53

  15. Flo

    Encore une fois de la belle broderie à croquer !

    27 mars 2009 à 21:15

  16. kouky

    merci à vous toutes pour ces gentils compliments, je suis ravie que nos petites tartelettes vous plaisent ! ! le vote est ouvert ,votez pour cette recette si vous pensez qu’elle le mérite!!merci!!

    28 mars 2009 à 13:40

  17. Les votes sont ouverts pour le Kiki est c’est ici : http://lemondedemilan.canalblog.com/archives/2009/03/28/13165009.html#comments. Alors bons votes !

    28 mars 2009 à 14:10

  18. époustoufflant!!!!

    28 mars 2009 à 15:14

  19. Magnifique, j’admire!!!

    28 mars 2009 à 15:17

  20. Elles sont artistement et joliment bien réalisées avec le petit tressage sur le pourtour : c’est un beau travail , je suis très admirative
    Qu’une envie : les croquer …
    Bonne semaine
    A++Sacha

    29 mars 2009 à 19:33

  21. elles sont trop mignonnes, bonne chance pour le concours!!

    29 mars 2009 à 20:29

  22. waoow elles sont splendide tes girly pies……..moi je suis resté coite(rare?oui) devant ce travail !encore bravo

    30 mars 2009 à 07:11

  23. Qu’elles sont belles ces tartelettes !!!! Elles sont raffinées et toutes douces !
    Bisous, Doria

    31 mars 2009 à 08:28

  24. elles sont magnifiques ces tartelettes! bravo à toi… bisous

    31 mars 2009 à 10:25

  25. superbes!!!! j adore le coté girly

    5 avril 2009 à 18:58

  26. J’adore!
    Trop adorables!

    7 avril 2009 à 21:31

  27. bonjour !! je ne passe pas tous les jours mais quand je viens je vais tomber à la renverse !!! tes tartelettes sont uniques, trop belles, mashallah

    8 avril 2009 à 10:50

  28. C’est ra vis sant !!

    8 avril 2009 à 12:08

  29. très jolies tartelettes,

    12 avril 2009 à 00:39

  30. Emi

    Elles sont toutes douces tes tartelettes 🙂 c’est vraiment très joli!

    25 avril 2010 à 07:58

  31. bonsoir jais trouvée votre blog chez une amie yaatik saha se que vous fait

    27 août 2011 à 19:22

  32. woah sublime!!!

    30 avril 2013 à 16:15

  33. Anonyme

    je ne l’est pas encore essayer mais elles sont vraiment jolies merci

    9 septembre 2013 à 11:08

  34. Pingback: Suspense… les résultats du KiKiVeutKiVientKuisner #30

  35. Pingback: On vote pour le KKVKVK # 30

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