Blog de cuisine mère/fille

Le lys dans la vallée :Cupcakes citron pistache

Encore des petits cupcakes pour tester un  décor printanier  qui me fait penser à un classique de Balzac lu et relu il y a quelques années…plusieurs années!! O nostalgie quand tu nous tiens!!

 En plus de leur aspect esthétique, ces petites choses sont savoureuses et délicieusement parfumées au citron. En bouche, elles sont très moelleuses et surprennent par le croustillant des pistaches !!  A préparer absolument pour le plaisir des yeux et des papilles !!

lys1

Ingrédients

– 225g de beurre

– 200g de sucre

– 280g de farine

– 1 cuillère à thé de levure chimique

– 4 œufs
– 1 cuillère à thé de vanille

– zeste de un citron

– 1 càs de jus de citron

–  50 g de pistaches concassées

– Pâte d’amande blanche, jaune et verte

– Brillant nacré alimentaire

lys32

 Marche à suivre

 – Travailler le beurre et le sucre en crème jusqu’à blanchissement du mélange.
– Ajouter les œufs, la farine tamisée avec la levure chimique, la vanille, le zeste de citron, le jus de citron et les pistaches concassées. Bien mélanger.
– Déposer dans des moules garnis de caissettes en papier

– Enfourner à four préchauffé à 175°c et cuire pendant 10-15 minutes, selon la taille des cupcakes.

– Démouler, laisser refroidir sur grille.

– Etaler la pâte d’amande sur un plan saupoudré de maïzena.

– Découper des cercles de la taille des cupcakes et les en couvrir. Enduire de brillant nacré.

– Découper avec un emporte pièce des petites fleurs et des feuilles blanches.

– Façonner des petites larmes en pâte d’amande jaune.

– Placer dans chaque feuille une larme en pâte d’amande jaune et l’enfermer pour former un lys.

– Découper avec un emporte pièce des petites feuilles vertes.

– Décorer les cupcakes avec les lys, les petites fleurs blanches et les feuilles vertes.   lys42

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47 Réponses

  1. wawwwwwwwwww quel délice!

    24 avril 2009 à 18:16

  2. J’aime beaucoup le mélange citron- pistache, ces cupcakes doivent être délicieux !

    24 avril 2009 à 18:17

  3. au citron, je craque !

    24 avril 2009 à 18:35

  4. ils sont trop trop bons !

    24 avril 2009 à 19:16

  5. Waooow comme toujours ils son tsublimes Allah y barek ,je ne pourait même pas les manger tellement ils sont beaux

    24 avril 2009 à 19:57

  6. Ils sont magnifiques, c’est bluffant ! Bravo !

    24 avril 2009 à 20:01

  7. Il sont vraiment très beaux ! félicitations pour la déco qui est très printanière et raffinée ! je repars avec un trop belle cette tentation !
    Merci pour la recette et pour les superbes photos
    Bon week-end
    A++Sacha

    24 avril 2009 à 20:11

  8. C’est sublime comme d’habitude!!! Tu me disais l’autre jour dans ton com que tu n’avais que des recettes et des photos à nous offrir mais c’est déjà un magnifique cadeau!!! tant de talent, c’est un régal!!Bisous!

    25 avril 2009 à 11:26

  9. Très appétissants ces cupes cakes.

    Et le napperon je l’ai fait voila des années, c’était un modèle de modes et travaux.

    Kalinka

    25 avril 2009 à 15:58

  10. une merveille ta création !!!!

    25 avril 2009 à 21:57

  11. Eve

    magnifique !!!!

    26 avril 2009 à 14:12

  12. Eve

    merci pour ta participation au jeu sur le citron. à bientôt.

    26 avril 2009 à 14:13

  13. merci de ton passage. Cela m’a permis de décovrir ton blog fort sympathique. J’aime bcp tes recettes. Je repasserai sûrement.

    26 avril 2009 à 19:35

  14. ce n’est plus de la cuisine, c’est un art !!!
    ils sont tellement beaux tes cupcakes qu’on aurait presque un remord à les croquer !!!

    27 avril 2009 à 07:40

  15. Rien que de voir les photos, on adore encore plus le printemps !!!!

    27 avril 2009 à 07:41

  16. Merci pour ces superbes recettes de cupcakes, si beaux qu’on oserait à peine les croquer.

    27 avril 2009 à 16:10

  17. Whoua, délicats et poétiques, très jolis vraiment !

    28 avril 2009 à 14:24

  18. ils so,nt trop beaux pour être mangés!!!

    28 avril 2009 à 21:30

  19. Quel délice et quel décor!!!!!!!!!!!!
    Bravo, tes cupcakes sont magnifiques.
    Bisous

    29 avril 2009 à 13:32

  20. ils sont magnifique et la déco superbe

    29 avril 2009 à 14:04

  21. C’est magnifique !! Bravo !

    29 avril 2009 à 15:00

  22. Ils sont vraiment trop mignons et cette saveur citron, humm ça doit être un vrai délice!
    >Bises

    29 avril 2009 à 15:10

  23. Tu me refiles ton adresse et j’arrive à la vitesse de l’éclair.

    29 avril 2009 à 18:22

  24. Ils sont magnifiques ! T’as une de ces dextérité toi, c’est génial ! Bravo !

    29 avril 2009 à 18:26

  25. Waouh c’est super beau !

    29 avril 2009 à 18:35

  26. Ils sont vraiment trop beau, et dire que leur durée vie doit être courte!

    29 avril 2009 à 20:31

  27. Bonsoir, je viens te faire un petit coucou et te remercier pour tes gentils commentaires. Hamdoullah, j viens bien et j’espère tenir jusqu’au terme. Je viens de faire un tour sur toutes tes recettes et mashallah, tout ce que que tu touches se transforme en chose magnifique. Ces cupcakes sont vraiment beaux, avec ces petites fleurs en pate d’amandes. J’espère que tu vas bien et te souhaite bonne continuation
    Bises

    29 avril 2009 à 21:47

  28. waoww!alors bon j ‘ai demandé les papiers pour l’adoption(lol) c’est irremediable!!c’est comme ça ..je serais sage promis…je te souhaite de gagner !!!pke t es un chef

    30 avril 2009 à 06:47

  29. ils sont magnifiques!! bravo! bisous

    30 avril 2009 à 08:26

  30. Ils sont superbes et très jolis à regarder !
    Bisous, Doria

    30 avril 2009 à 14:25

  31. ils sont magnifiques
    merci bcp pour ce partage

    30 avril 2009 à 18:59

  32. Hummm appétissant et bien joli.
    Bonne soirée, bisous.

    30 avril 2009 à 22:06

  33. Vraiment superbes!!

    1 mai 2009 à 06:04

  34. Coucou!!! Un petit truc pour toi sur mon blog 🙂 Bisous

    1 mai 2009 à 09:40

  35. Tu es une vraie Artiste et Merci de nous faire saliver autant;)

    Bisous et bon week-end!! xxx

    1 mai 2009 à 13:57

  36. quelle délicatesse dans la présentation , j’adore votre blog , tout y est présenté avec beaucoup de raffinement , un vrai régal!

    1 mai 2009 à 13:58

  37. Sublime cupcake

    2 mai 2009 à 08:55

  38. Je visite le blog… rien que pour le plaisir des yeux !!!
    Merci !
    Anne

    2 mai 2009 à 09:58

  39. Eva

    Coucou ! Bravo ils sont très beaux !
    Bisous

    2 mai 2009 à 15:34

  40. Ils sont magnifiques, bravo!!!

    4 mai 2009 à 22:13

  41. La déco est tout simplement sensationnelle! Mille bravo!

    5 mai 2009 à 05:35

  42. sab

    comment croquer daans de telles merveilles

    9 mai 2009 à 03:00

  43. Juste pour faire un petit coucou 😉
    et surtout te complimenter pour tes chefs d’oeuvres toujours réalisés avec beaucoups de raffinements et de classe, c’est pour ça que j’adore ton blog et ta gentillesse bien sur!
    Bisous orangés

    4 novembre 2009 à 14:08

  44. kouky

    merci fleur d’oranger pour ton passage et pour ta gentillesse!!ravie que mes petits cupcakes te plaisent!!bises!

    4 novembre 2009 à 16:17

  45. Salam aleykoum,

    Je parcours ton blog depuis des heuuures et machallah, je n’ai jamais vu autant de splendeurs et de merveilles réunies sur un blog subhannalah !!! Tu as des doigts en or tout simplement, machaallah !!!

    Continues oukhty à nous épater de tes douceurs, c’est un sincere plaisir à chaque billet ! je suis tout simplement emerveillée !!!

    14 février 2010 à 18:16

  46. kouky

    Oua 3alaykoum assalam!! merci Céline pour ta visite qui m’honore et pour ton gentil commentaire!! ravie que tu ais trouvé la balade sur mon blog agréable!!bises!

    14 février 2010 à 21:35

  47. Bravo, ces cupcakes sont très beau!

    13 mars 2010 à 08:58

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