Blog de cuisine mère/fille

Roses de melon

melon2

Aujourd’hui, un petit dessert(ou une entrée) tout frais tout simple  mais  plein de parfums,  de couleurs et de saveurs ! Il  ravit les yeux avant les papilles par la présentation en forme de rose et par les couleurs éclatantes du cantaloup et de la fraise !! Le choix et la qualité des fruits sont déterminants quant au résultat obtenu. Le melon se doit d’être mûr mais suffisamment ferme pour être façonné.

melonMarche à suivre :

Rose 1

– Laver, éplucher le melon et le vider par un bout

– Avec un couteau aiguisé découper des cercles très fins pour être souples

melonfraise3

– Délicatement plier le cercle en essayant de ne pas le casser, pour former une rosace qu’on fixe avec un pique en bois.

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melonfraise4

– Former une grande fleur avec les rosaces façonnées, stabiliser  éventuellement avec des piques

– Garnir l’assiette de fraises en éventail, de menthe fraiche et de petits pics de crème chantilly pour les gourmands !

melonfraise6

Rose2

– Laver, éplucher le melon

– Avec un couteau aiguisé peler la chair le plus finement possible pour obtenir de longues lanières souples comme on ferait pour une peau d’orange

– Avec les lanières de melon façonner les pétales de la rose en les faisant se chevaucher, fixer avec des piques en bois

– Décorer de feuilles de basilic

melon3

Tag

J’ai été taguée par Petite gentiane 25 du très joli blog « Tout le monde à table! » à visiter absolument, me demandant de citer ce que j’aime. Merci infiniment d’avoir pensé à moi, je trouve ce jeu très sympa car il permet de découvrir certaines facettes de nos interlocuteurs.

 Donc une petite liste pas très originale, non restrictive et tout à fait extensible ! Lol !

– J’aime ma famille, mes amis, être entourée par ceux que j’aime et  leur faire plaisir

– J’aime  cuisiner, innover, découvrir de nouvelles techniques et de nouvelles saveurs

– J’aime les livres de cuisine, je les collectionne depuis mon adolescence, au point que ça  devient parfois maladif !!Lol !

–  J’aime lire, je ne peux m’endormir sans livre !

– J’aime le dessin, la peinture, la broderie,  le tricot, la décoration intérieure

– Sans nationalisme chauvin, j’aime mon pays et sa diversité. Ses paysages multiples, ses montagnes, ses plages, son désert. Sa cuisine si variée d’une région à l’autre

– J’aime découvrir d’autres pays, peuples, traditions, cultures, cuisines !!

– J’aime tout ce qui en rapport avec l’Inde, musique, films, cuisine, épices…

A mon tour de taguer les blogueuses  suivantes :

– Marina de Parmesan et paprika

– Lexibule des Milles et un Délices de lexibule

– Feriel de Feriel cuisine

-Crayzynonna de La tambouille de Nonna

-Clémence de Tentations culinaires

– Christine de Pause nature

margerite

Je participe par ce dessert au concours  initié par Karine du blog « Aux portes du paradis » avec pour théme « Dessert estival » jusqu’au 21 juin 2009

dessertestival

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35 Réponses

  1. C’est magnifique! C’est tellement agréable que le plat soit beau et bon.

    31 mai 2009 à 10:56

  2. Waowwwwwwwwww comme c’est joli ,vraiment Kouki tu es trop forte macha Allah !!!!!

    31 mai 2009 à 10:58

  3. J’adore le melon alors si en plus on me le présente sous forme de rose … C’est un magnifique travail. Bravo

    31 mai 2009 à 11:17

  4. Bon dimanche à toi Chère Kouky:) Quel beau réveil pour moi en voyant tant de beauté à déguster!! Tu as des doigts de fée ma belle;)

    Je suis très touché que tu es pensé à moi pour cette tague!! Je t’en Remercie du fond du coeur et j’y participerai cette semaine:))

    Passe une Magnifique journée et continue de nous éblouir avec ton si Grand talent!!! xxx

    31 mai 2009 à 13:10

  5. Nat

    Que c’est joli, tu es une vraie artiste culinaire. bises

    31 mai 2009 à 14:24

  6. bravo ! c’est superbe !

    31 mai 2009 à 14:54

  7. C’est super joli ! J’aime beaucoup ton talent.

    31 mai 2009 à 17:42

  8. eh bien, c’est super joli !!! et ça fait un super effet, j’adore cette présentation qui apporte la « classe » sur notre table …
    bises et merci de ton passage, à bientôt car tu peux me compter dans tes nouvelles abonnées !

    31 mai 2009 à 19:03

  9. Superbe, bravo !

    31 mai 2009 à 19:54

  10. c’est très joli, bravo

    31 mai 2009 à 21:43

  11. C’est superbe, quel boulot je trouve mais quel résultat!!!

    31 mai 2009 à 21:49

  12. Bravo à toi. C’est tout simplement magnifique. On ne se lasse pas de regarder ces jolies roses.

    31 mai 2009 à 22:07

  13. Les deux montages sont très réussis, merci !

    31 mai 2009 à 22:16

  14. Merci Kouky, ça me touche beaucoup!!
    je redis ce que j’ai déjà dit à ton sujet, tu es une magicienne!!!! c’est réellement magnifique…Je vais te piquer cette façon de presenter le melon, ça va faire sensation …Merci Kouky!!!!!! Bisous :)))

    31 mai 2009 à 22:46

  15. même moi je vais y arriver, et pourtant, dès qu’il s’agit de la présentation des plats, j’ai un peu de mal !

    1 juin 2009 à 01:47

  16. Val

    J’adore ce genre de présentation, très ludique!!!! Merci de nous les faire partager, bisous

    1 juin 2009 à 07:33

  17. Ouah ! C’est superbe !

    1 juin 2009 à 08:46

  18. vraiment magnifique

    bravo

    1 juin 2009 à 12:15

  19. Encore une superbe présentation, bravo Kouky ! bisous

    1 juin 2009 à 12:32

  20. c’est magnifique!

    1 juin 2009 à 17:07

  21. SUPERBE ! MAGNIFIQUE ! BRAVOOOOOOOOOOOO

    1 juin 2009 à 20:56

  22. merci beaucoup mon amie »mamannnnnnn »…..je suis touchée par ton attention!!je repondrais demain,car là je me pose un peu de retour de 3 jours loin de ma maison..avec un couple de vrais amis….une virée geniale mais un peu crevante….a demain et bonne nuit

    1 juin 2009 à 20:58

  23. C’est suoerbe!!!

    1 juin 2009 à 21:31

  24. Sha

    C’est trop jolie ! Moi qui adore le melon en plus…

    2 juin 2009 à 17:28

  25. whaaaaaaaa quel travail! c’est magnifique ce melon présenté en rosace ! c’est d’une minutie ! bravo! tonblog est vraiment un régal pour nos yeux faute de l’être pour nos papilles!

    3 juin 2009 à 13:51

  26. Tu as vraiment des doigt de fée, C’est très joli. Je te remercie d’avoir pensé à moi pour le tag, je suis très touchée et essayerai d’y répondre. Moi non plus je ne peux pas m’endormir sans avoir lu, même s’il est très tard il faut que je lise au-moins une page au deux. Bonne fin de journée!

    3 juin 2009 à 16:21

  27. Jolie rose… je vais essayer ! C’est bientôt la saison !
    Anne

    3 juin 2009 à 16:28

  28. Sublimes!!!!
    J organise la cupcakes week 3ème edition, ca serait super si tu faisais un joli cupcake!

    5 juin 2009 à 08:32

  29. Magnifique!! même avec 4 mains, il en faut du temps!!

    9 juin 2009 à 15:10

  30. c’est splendide! biises micky

    18 juin 2009 à 11:47

  31. WWwwwaaaooouuu !!!!! UNE VRAIE BELLE ROSE , BRAVO !!!
    C’EST UN CHEF D’oeuvre !

    16 octobre 2009 à 15:14

  32. grazi

    C’est magnifique!

    11 février 2010 à 20:14

  33. Françoise

    C’est ravissant, poétique à souhait ! Je souhaite m’en inspirer à la première invitation. merci beaucoup de ce partage, Françoise

    5 juillet 2010 à 08:29

  34. Anonyme

    c’est magnifique

    1 mai 2015 à 08:49

  35. Magnifique ! 🙂
    Je pense que je vais tenter de le faire 🙂

    29 juillet 2015 à 11:36

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