Blog de cuisine mère/fille

Citron-menthe pour se rafraichir !!

Il fait tellement chaud ces  jours ci ,que j’ai eu envie de vous remettre cette boisson toute fraiche et tellement désaltérante!!

Avec la venue des beaux jours, rien de tel qu’un bon jus de citron- menthe pour se rafraichir !

Profitons donc  de cette saison où les citrons sont excellents et à profusion, pour faire des réserves pour l’été.

– Après avoir bien lavé les citrons non traités, extraire leur jus et le mettre à congeler dans des moules à glaçons. Après congélation, démouler et placer  les cubes de citron dans des sacs de congélation.

– Découper les écorces de citron en petits morceaux, les couvrir à niveau d’eau et les faire cuire une dizaine de minutes.

– Laisser refroidir puis bien  mixer l’ensemble dans un bol mixeur.

– Placer la purée obtenue dans une étamine, nouer et extraire le maximum de liquide en tordant et pressant la bourse.

– Congeler le liquide obtenu dans des moules à glaçons. Ce liquide très parfumé est en quelque sorte, l’extrait des zestes de citron.

– On prépare aussi des glaçons de feuilles de menthe fraiche mixées avec de l’eau puis passées.

– Ceci facilite la préparation du jus citron- menthe à volonté et au goût de chacun.

– Au moment voulu, on mixe l’eau nécessaire plate ou gazeuse, le sucre selon le goût, des cubes de jus de citron, des cubes de l’extrait de zeste de citron et des cubes de menthe.

–  Les proportions de chacun des ingrédients sont à déterminer selon le goût de chacun.

– Bien mixer pour bien faire mousser, décorer d’une rondelle de citron et de feuilles de menthe et se désaltérer avec cette boisson si fraiche et si naturelle !!

 

A votre santé !!

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37 Réponses

  1. C’est exactement ce qu’il me faut en ce moment, du naturel.
    En plus c’est très bon pour la santé le citron!
    Merci!
    A bientôt

    10 mai 2009 à 09:28

  2. un bon petit cocktail léger… miam, miam…

    10 mai 2009 à 12:02

  3. Eve

    une boisson très rafraichissante. merci

    10 mai 2009 à 12:59

  4. très rafraichissant!!!

    10 mai 2009 à 16:57

  5. j’adore toutes les boissons de ce type faite maison, un bonheur!

    10 mai 2009 à 17:24

  6. Mes citrons ne sont encore que des bébés mais dés qu’ils seront grands je leurs offre ta recette 🙂
    Je découvre ton si joli blog. Pas le temps de passer des heures sur le net alors forcément je passe à côté de bien jolies choses.

    10 mai 2009 à 17:49

  7. Val

    Au bord de la piscine ou dans un hamac, c’est sympa! Bonne soirée

    10 mai 2009 à 20:37

  8. Bonsoir! Je passe te remercier pour le gentil commentaire que tu m’as laissé et qui m’a beaucoup touché!!! Je découvre par la même occasion ton blog et je te félicite pour tes délicieuses recettes!!!
    Je boirai volontiers de ta boisson aux citrons, huuuummm!!! çà sent les beaux jours ensoleillés! Bonne soirée! Bisous.

    10 mai 2009 à 21:25

  9. je prends ce petit coktail .MERCI

    10 mai 2009 à 22:09

  10. sab

    je suis desalteree rien qu’en la voyant

    11 mai 2009 à 06:18

  11. bien rafraichissant…mais pas besoin ici on commence la semaine sous la pluie… !

    11 mai 2009 à 07:36

  12. très rafraichissant

    11 mai 2009 à 08:32

  13. Hummm super avec l’arrivée des chaleurs!
    Bonne journée

    11 mai 2009 à 09:35

  14. Humm j’en veux moi aussi.
    Passe une bonne journée, bisous.

    11 mai 2009 à 10:14

  15. Très beau et très rafraîchissant, bravo !!!
    Bonne journée !

    11 mai 2009 à 13:51

  16. zohra

    Merci pour ce rafraichissant et délicieux coktail !!!!!!!!
    Bisous

    11 mai 2009 à 14:39

  17. Une bonne idée et j’aime bien le goût citron

    11 mai 2009 à 18:17

  18. une boisson parfaite pour les beaux jours! j’adopte! Bisous 🙂

    11 mai 2009 à 20:48

  19. elles est superbement fraiche cette recette! je la met de côté pour les grosses chaleurs! bisous

    12 mai 2009 à 08:49

  20. Un petit cocktail bien rafraichissante.
    Passe une bonne journée kouky, bisous.

    12 mai 2009 à 14:02

  21. Vivement l’été !
    Anne

    12 mai 2009 à 14:24

  22. hummm..ça devait être excellent!!

    12 mai 2009 à 15:26

  23. mom

    il donne envie ton citron bonne soirée

    12 mai 2009 à 19:58

  24. kouky

    merci àvous toutes pour ces gentils commentaires et j’espere que vous aurez satisfaction avec cette recette ! bises !!

    12 mai 2009 à 22:38

  25. J’adore!

    19 mai 2009 à 09:05

  26. bonjour
    je viens de découvrir ton blog sur google
    Un super blog bravo
    j’ai noté bcp de tes recettes que je vais prochainement les essayer
    merci de ton partgage
    bonne journée

    24 mai 2009 à 12:28

  27. ha moi aussi j’ai besoin de fraicheur ,je te pique un verre ,tu ne m’en voudras pas j’espère ?

    22 juillet 2009 à 16:52

  28. Il m’en faudrait absolument maintenant tellement il fait chaud et tellement ta boisson à l’air désaltérante

    22 juillet 2009 à 18:58

  29. Salut kouky, ton jus vient juste à temps, avec cette chaleur insupportable, on en a vraiment besoin, merci pour ce partage.

    23 juillet 2009 à 01:01

  30. crazynonna

    mamannnnnnnnnnnnn!!!!!!c’est exactement le genre de boisson qui me plait!!bisouilleeeee..tiens moi au courant pour la tunisie..pke moi le 1er je prends l’avionet si tu y es pendant que j’y suis je serai tres contente de faire ta connaissance!!!bisouss

    23 juillet 2009 à 06:33

  31. il n’y a que ça de bon en cette chaleur !!!

    23 juillet 2009 à 12:42

  32. mmm j’en voudrais bien un verre pour me rafraichir . Elle est superbe cette boisson et les photos est d’une pro.Tres belle presentation.Bisous

    24 juillet 2009 à 09:18

  33. Val

    ça me rappelle une vieille pub: Il fait trop chaud pour travailler, Pulco, Pulco, Pulco Citroooon!!! Bisous

    25 juillet 2009 à 21:52

  34. Tu peux m’offrir une de tes coupes ??

    28 juillet 2009 à 12:38

  35. J’adore les rafraîchissements « maison ».
    Pour l’été, je fais infuser pendant deux, trois jours des feuilles de menthe dans de l’eau sucrée.
    C’est tout, c’est bon, c’est frais.

    31 juillet 2009 à 13:51

  36. Super astucieux ces glaçons de réserve !!!
    Merci
    Anne

    4 août 2009 à 14:54

  37. nouria

    oui, elle est rafrichissante quelqu’un pourez nous donner les valeurs nutritionnel de cette boisson a base de cition et menthe

    27 août 2009 à 16:18

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