Soupe de fraise,menthe et ananas

Pour ma participation à la 6 ème session du jeu inter blogs initié par Sorcilili du forum Plaisirs gourmands

Lulu du joli blog  Lulu’s prettykichen devait venir chercher une recette chez moi

et j’avais pour agréable tâche de piocher une recette  sur le joli blog de Sigrid.

Un blog plein de fraicheur et de couleurs!! j’ai craqué pour toutes ses jolies verrines  salées ou sucrées, un véritable plaisir  pour les yeux!!

J’ai fini par trancher pour cette délicieuse soupe de fraise très adaptée à la chaleur qui s’installe chez nous! Je n’ai certes pas rôti l’ananas comme l’a fait Sigrid,  et j’ai utilisé de la menthe à la place du basilic, mais ce fut  délicieux!

L’association de l’ananas et de la menthe à la fraise , lui donne une fraicheur supplémentaire très agréable en bouche!

Servie glacée , c’est une véritable petite merveille!!

pour 4 personnes

-500g de fraises

-1 c à s de sucre

-le jus d’1/2 orange

-1  boite d’ananas

-quelques feuilles de menthe fraiche

Mixer les fraises avec le jus d’orange et le sucre.

Dans ce coulis , ajouter les feuilles de menthe ciselées.

Réserver au frais.

Garnir de tranches  d’ananas et de feuilles de menthe

Servir glacé!

Je participe par ces verrines à la collecte des desserts d’été (préparés sans four)

initiée par Morena

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