Bavarois au chocolat et jeu interblogs

Pour la 8ème édition du jeu inter blogs  initié par Sorcilili du forum « plaisirs gourmands » et après tirage au sort, je devais piquer une recette chez lileo  du blog Lileos’ s kitchen

Un blog que j’ai découvert avec beaucoup de plaisir, allez y faire un tour!!

Après quelques hésitations, j’ai opté pour ce délicieux bavarois au chocolat !! Et je ne l’ai pas regretté car on s’est vraiment régalés !! J’ai suivi à la lettre la recette de Lileo, je n’ai fait que rajouter une mousse au mascarpone toute prête, quelques copeaux de chocolat, quelques miettes de cookies et quelques noisettes pour le croustillant. Un nuage de cacao pour finir le tout !!

-Pour le fond j’ai utilisé ma génoise habituelle coupée en cercle (ici)

-Pour la crème bavaroise voici la recette de Lileo:

Ingrédients

-300g de chocolat noir
-6 feuilles de gélatine (12 gr pour moi)
-2 oeufs + 4 jaunes
-150g de sucre
-40cl de crème liquide
-1 sachet de sucre vanillé

Marche à suivre:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (avec 2 càs d’eau).
Y rajouter la gélatine essorée.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiement du mélange.
Puis ajouter le chocolat fondu.

Monter la crème en chantilly ferme et sucrer la avec le sucre vanillé.

Incorporer la chantilly délicatement au mélange chocolaté.

Mettre la génoise dans un cercle et recouvrir de crème bavaroise.

Mettre au frais pour une nuit ou quelques longues heures.

J’attire votre attention sur le fait que c’est une quantité assez importante, donc j’ai pu faire des bavarois individuels  en plus du gâteau.

Merci Lileo, c’est un très bon dessert avec une texture aérienne, fondante, à tomber!!

C’est Marjorie93 du blog » Macarons4ever » qui vient choisir une recette sur mon blog, je vais bien vite voir ce qu’elle a fait !

N’oubliez pas de partager avec nous vos délicieuses soupes en participant au jeu « Les soupes du Ramadhan »

Toutes les soupes sont les bienvenues!!

Les modalités sont ici

le récapitulatif actualisé  est ici

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