Blog de cuisine mère/fille

Cookies au pain d’épices

Dernier grand coup de coeur dans ma chaumière, ces délicieux petits cookies sont un véritable appel à la gourmandise ! A déguster ou à offrir aux amateurs de confiture d’orange et de pain d’épices qui y trouveront leur bonheur ! c’est une bouchée  fondante, moelleuse et parfumée, avec le croustillant de la noix et du chocolat noir comme  agréable surprise !! La main se tend et se retend encore pour en prendre encore et encore!!


Ingrédients

– 250gr de beurre ramolli

– ½ verre de sucre glace

– 1 oeuf

– 1/2verre de maïzena

– ½ paquet de levure chimique

– 150gr de noix concassées

-70gr de chocolat noir coupé en petits dés ou en pépites

– 1 c à s de cacao

-2verres et ½ de farine (+ou-)

 

Garniture :

Confiture d’orange

Pain d’épices passé à la moulinette


 

Marche à suivre

– Travailler en pommade  le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème légère

-Rajouter l’œuf en travaillant, puis la maïzena tamisée avec le cacao et la levure chimique

-Incorporer au mélange  les noix concassées et les dés de chocolat

-Rajouter la farine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte qu’on peut façonner en boulettes (Plus ou moins de farine selon la qualité  et le degré d’absorption de la farine)

-Mettre la pâte au frais jusqu’à raffermissement et façonner en boulettes de la taille d’une noix

-Placer sur un plat garni de papier cuisson et enfourner à 180° pour 20 mn

– Laisser refroidir les cookies

– Diluer la confiture d’orange  avec    un peu d’eau s’il elle est trop épaisse et la chauffer un peu

-Plonger les cookies dans la confiture d’orange puis dans le pain d’épice moulu

-Mettre dans des caissettes et laisser sécher

-A conserver dans une boite hermétiquement fermée.

 

Je participe par ces petites migniardises  au jeu  » Noel gourmand » des Petits plats de Trinidad » et de « Alter gusto » c’est jusqu’au 10 Décembre 2010

Publicités

37 Réponses

  1. ahh super original cette recette, j’adore l’idée
    bisous a bientôt

    30 novembre 2010 à 14:57

  2. hummmm j’ai des courbatures tellement ma main est tendue mais mes efforts sont vains:))))Pauvre Moi!Un pur delice j’en meurs d’envie!!!

    30 novembre 2010 à 15:14

  3. très original. J’aime beaucoup.

    30 novembre 2010 à 15:18

  4. ils doivent être délicieux! un régal! bisous

    30 novembre 2010 à 16:10

  5. Eva

    Trop appétissants !
    Bisous

    30 novembre 2010 à 17:17

  6. Je tends ma main encore et encore moi aussi pour prendre tes gourmandises ! Délicieux et original.
    Bises

    30 novembre 2010 à 17:39

  7. foka

    Miaaamm ! Merci pour ces délicieux petits fours 😉

    30 novembre 2010 à 18:58

  8. Hum, ces petits cookies ont l’air super bon!!

    30 novembre 2010 à 20:01

  9. sab

    j’en veux aussi moi

    30 novembre 2010 à 22:02

  10. j’en ferai qu’une bouchée de ces délicieux et gourmands cookies
    une belle recette parfumée
    bonne soirée

    30 novembre 2010 à 22:38

  11. tiens, la neige tombe sur ton blog! chez moi en Lorraine aussi l’hiver est arrivé, avec son cortège de neige, de froid, de gelée et….de recettes chaudes, comme tes cookies. Les gâteaux de l’hiver sont peut être la seule chose que j’apprecie dans cette saison.

    1 décembre 2010 à 09:26

  12. GENIAL!!!

    1 décembre 2010 à 09:27

  13. très original!
    j’ai un petit quelque chose pour toi…

    1 décembre 2010 à 09:47

  14. quel délice ces petits cookies !!!! ce mélange de pain d’épice et de confiture d’orange doit être absolument top.

    1 décembre 2010 à 10:17

  15. humm ! excellent ! boussas !

    1 décembre 2010 à 10:18

  16. mayaceda@otmail.com

    très sympa ces biscuits-cookies, ça accompagnera très bien un panier de noel
    bonne journée

    1 décembre 2010 à 11:28

  17. Sweet Artichoke

    quelle bonne idée, parfaite pour cette saison!

    1 décembre 2010 à 12:02

  18. Bravo kouky, belle réussite tes cookies doivent avoir un trés bon gout et sentir bon l’orange miam je n’en ferais qu’une bouchée : )

    1 décembre 2010 à 15:51

  19. hummm tu me fait saliver avec tes cookies !!!
    j’ai un petit tag pour toi!!!!

    bisous

    1 décembre 2010 à 19:23

  20. J’adore tout ce qui est au pain d’épices,
    bonne nuit, bisous, Mamouzette

    1 décembre 2010 à 22:50

  21. Miam miam miam 🙂 Une bien jolie recette 🙂

    1 décembre 2010 à 23:13

  22. Oh la bonne idée gourmande!!!
    Bisous.
    Caro

    1 décembre 2010 à 23:57

  23. elles ont l’air tres parfumees. ca changes des sables classiques au gout du beurre! je note
    bisous

    2 décembre 2010 à 03:51

  24. oh là là là!!! trop chou tes petits boules un vrai délice!!!!!hummm gros bzzz

    2 décembre 2010 à 11:23

  25. Bonjour,

    Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

    Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

    N’hésitez pas à faire passer le message !

    Amicalement,

    2 décembre 2010 à 11:57

  26. Super originaux tes petits cookies et sûrement délicieux!!!

    2 décembre 2010 à 17:10

  27. waw c’est magnifique , une belle gourmandise
    bisous

    2 décembre 2010 à 19:21

  28. grazi

    tres original et surement tres bon !!!!!

    2 décembre 2010 à 19:41

  29. hummm j’aime beaucoup ces petites gourmandise merci pour ce délice
    j’ai adorer la neige qui tombe sur ton blog trop jolie je t’embrasse

    3 décembre 2010 à 19:44

  30. Huum ils sont très originaux macha Allah,si seulement je pouvais en manger un seul

    5 décembre 2010 à 06:57

  31. Ces cookies sont préfet d’hiver kouky Machallah!

    5 décembre 2010 à 13:13

  32. Un, deux, trois… quand est-ce qu’on s’arrête?
    Ils sont magnifiques!

    17 décembre 2010 à 14:54

  33. chhiwate fassiya

    voilà une autre idée originale pour manger du pain d’épice. j’apprécie beaucoup. merci

    19 janvier 2011 à 16:21

  34. Pingback: Paupiettes de poulet au pesto (Ronde Interblogs) | Kiss Ze Cook

  35. Bonjour, j’ai testé tes cookies qui sont … huuum hyper bons ! J’adore ce croquant et ce goût anisé que laisse le pain d’épice associé avec l’orange ! Je t’invite sur mon blog avec plaisir ! Je voudrai publier ta recette en citant ton lien bien sûr, cela va de soi ! Bisous et bonne journée !

    21 mai 2015 à 10:17

  36. kouky

    Merci Nady pour ta visite et pour ta confiance! ravie que c’est cookies t’aient plu 🙂 Bonne soirée!

    23 mai 2015 à 23:14

  37. midette2

    Bonjour Kouky, je t’envoie ces jours-ci une photo de tes cookies que j’ai réalisées et merci pour ta réponse ! Bises

    25 mai 2015 à 19:17

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s