Blog de cuisine mère/fille

Confiture de citrouille et jeu inter blogs n°13

Pour la treizième édition du jeu inter blogs initié par Sorcilili du forum « plaisirs gourmands » ,


le tirage au sort a fait  que j’aille chercher une recette chez Diabline du blog « Saveurs et délices de Diabline »

Alors que Lili du blog  » La popote de Lili » devait venir piocher chez moi.

Une ronde très sympathique qui permet de découvrir de nouveaux blogs et pleins de recettes à tester!!

J’ai eu le plaisir de découvrir et de tester la délicieuse confiture de citrouille de Diabline

Une belle recette qui permet d’avoir une confiture modérément sucrée et sans   trop longue cuisson, ce qui préserve la couleur de la citrouille et les arômes de l’orange.C’est une confiture qui ne se conserve pas  longtemps vu l’ajout de l’agar agar ou de la gélatine.

Mais faites moi confiance , elle ne fera pas long feu!!

Ingrédients:

2Kg de citrouille (500gr)

800g de sucre (200gr)

2 sachets de gélatine (j’ai remplacé par 1càc d’agar agar)

le jus d’une orange ou d’un citron et son zeste (orange )

Marche à suivre:

-Eplucher la citrouille , couper en morceaux et trancher en lamelles, mettre dans une terrine avec le sucre , bien mélanger.

-Prélever le zeste de l’orange lavée et essuyée , en extraire le jus et rajouter le tout dans la terrine , laisser mariner une nuit au frais


Le lendemain, mettre dans une cocotte sur feu vif et laissez cuire 30 minutes environ.Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps


Dans un bol, mettre les sachets de gélatine avec 3-4CS d’eau, mélangez. Versez la gélatine dans la préparation et mélangez. Laissez cuire quelques minutes puis mettre en pots.


-Pour ma part , j’ai utilisé  de l’agar agar, j’ai mélangé ce dernier avec un peu de jus d’orange  que j’ai rajouté à la  confiture, laisser bouillir encore un peu avant de mettre dans des pots stérilisés.
– Refermer , retournez aussitôt les pots et laisser refroidir avant de mettre au frais
j’ai mixé  une partie de la confiture pour satisfaire à tous les goûts!

  Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite! Merci de  demander mon accord au préalable ! 

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72 Réponses

  1. Wow, la présentation est superbe. Je ne suis pas fan de la citrouille, mais ça donne vraiment envie d’essayer!

    23 janvier 2011 à 07:22

  2. Très original !! Je ne connaissais absolument pas !!! Très beau choix !!!

    Bises et bonne journée

    23 janvier 2011 à 08:10

  3. bravo pour cette belle réalisation !
    je continue ma ronde
    bon dimanche
    minoux

    23 janvier 2011 à 08:38

  4. yo

    je ne suis pas très confiture mais quelle magnifique couleur, superbes photos ET les pots sont parfaitement assortis avec leur forme très citrouille… tu sais, le péché mignon de mon grand père ce sont des doigts de fatma à le confiture de citrouille…

    23 janvier 2011 à 08:40

  5. Je sais à présent quoi faire de ma dernière citrouille grâce à ton choix 🙂 Bonne ronde Bises

    23 janvier 2011 à 08:41

  6. quelle belle couleur!!!!

    23 janvier 2011 à 09:15

  7. très originale cette confiture!!! bisous

    23 janvier 2011 à 09:30

  8. c’est original je ne connaissais pas mais ca a l’air délicieux, bonne journée

    23 janvier 2011 à 09:34

  9. miam miam

    23 janvier 2011 à 09:39

  10. Miam miam! j’en fait une mais je rajoute du gingembre.
    Bon dim

    23 janvier 2011 à 09:44

  11. superbe réalisation !!!!

    je continue ma ronde, bises

    23 janvier 2011 à 09:54

  12. Ca a l’air délicieux !
    Merci pour ta participation 😉

    23 janvier 2011 à 09:58

  13. Une très belle confiture originale ! bon dimanche, bisous

    23 janvier 2011 à 09:59

  14. Hum trés original ! Sa n’a pas l’air mauvais du tous !

    23 janvier 2011 à 10:11

  15. tres joli choix et la forme des pots est tout à fait adaptée, c’est superbe

    23 janvier 2011 à 10:12

  16. Nat

    Elle a une merveilleuse couleur cette confiture, bravo pour cette belle réalisation ! bises

    23 janvier 2011 à 10:15

  17. Ohhhh ! super jolis ces petits pots !
    je me demande quel goût ça a la confiture de citrouille !
    Bon dimanche

    23 janvier 2011 à 10:22

  18. ta confiture est très très bien réussie bravo
    bonne journée

    23 janvier 2011 à 10:30

  19. Hummmm très original 😉
    J’adore ta recette, tes photos et tes pots lol
    Bisous mimi

    23 janvier 2011 à 10:46

  20. je suis tres contente que cela tes plus, ici on adore. j’ai trouve cette semaine de l’agar agar. Si tu as aimé, tu aimeras les pâtes de fruits à la citrouille

    je continue ma ronde
    Bonne journée
    blandine

    23 janvier 2011 à 10:48

  21. très original, je ne connaissais pas, bises bon dimanche

    23 janvier 2011 à 10:49

  22. ohhhhh !!! j’adore et j’ai encore une citrouille du jardin à manger, je crois que je vais tester !!
    merci !
    et jolies couleurs pour jolies photos !!

    23 janvier 2011 à 11:05

  23. Bravoooo
    J’aimerai trop y gouter, cette confiture m’intrigue 🙂
    Bisous

    23 janvier 2011 à 11:19

  24. belle texture, belle couleur, je prends

    23 janvier 2011 à 11:31

  25. Je ne connaissais pas du tout, mais alors je reste scotchée, c’ets superbe à l’oeil et j’imagine au goût!!

    23 janvier 2011 à 11:43

  26. Ta recette et tes photos sont vraiment chouette. Ca me donne envie d’essayer 🙂
    Bonne journée et bonne ronde

    23 janvier 2011 à 11:53

  27. je connaissais pas !!! ça a quel gout ?

    23 janvier 2011 à 11:54

  28. red

    j’aime beaucoup la couleur de ta confiture …………. elle à l’air délicieuse ………
    bon dimanche

    23 janvier 2011 à 12:01

  29. Tes photos sont superbes, ça donne vraiment envie de goûter cette petite confiture !

    23 janvier 2011 à 12:24

  30. une très belle recette pour le jeu ;o)

    je continue ma ronde

    bisou

    sag

    23 janvier 2011 à 12:36

  31. Original cette confiture! Bises.

    23 janvier 2011 à 12:46

  32. j’adore tes pots 🙂

    23 janvier 2011 à 13:31

  33. Miammm avec une tartine de pain, moi je veux bien!!!
    Fanie

    23 janvier 2011 à 13:40

  34. C’est une trés belle recette qui me tente vraiment beaucoup.Bravo pour ton choix ma belle
    Gros bisous

    23 janvier 2011 à 13:42

  35. c’est une confiture très originale !

    23 janvier 2011 à 13:46

  36. Bravo elle est belle ta confiture je la note bonne ronde biss

    23 janvier 2011 à 14:22

  37. bonne ronde

    23 janvier 2011 à 14:31

  38. une confiture bien originale ! Bon dimanche et bonne ronde 😉

    23 janvier 2011 à 15:01

  39. Bab

    Belle recette, magnifique photo……Bravo !!!

    23 janvier 2011 à 15:28

  40. elle doit être délicieuse !

    23 janvier 2011 à 15:55

  41. Je n’aurais jamais pensé à mangé de la citrouille en confiture. en tout cas, j’adore tes pots !
    Bravo

    23 janvier 2011 à 15:59

  42. Un très bon choix….Bisous..

    23 janvier 2011 à 16:12

  43. très jolie!jamais gouté mais en tout cas sa a l’air super bon!

    23 janvier 2011 à 16:21

  44. Comme ça a l’air délicieux!!!

    23 janvier 2011 à 16:22

  45. original je n’en ai jamais goûté! lol bizz coco

    23 janvier 2011 à 16:32

  46. une découverte . Je suis très curieuse de goûter!!!

    23 janvier 2011 à 16:32

  47. Hummmm trop bon, j’adore cette recette,
    je continue la ronde, bisous, Mamouzette

    23 janvier 2011 à 16:42

  48. super originale cette confiture !

    23 janvier 2011 à 17:28

  49. Joli choix! tes petits pots sont super jolis, et la confiture doit être excellente !!! bonne soirée!

    23 janvier 2011 à 18:18

  50. je n’ai jamais fait de confiture de citrouille ça a l’air délicieux à tester
    bon dimanche

    23 janvier 2011 à 18:29

  51. tiens, je n’y aurai pas pensé, étonnante confiture! Merci de ton passage sur mon blog! A bientot. Rosetango.

    23 janvier 2011 à 18:29

  52. ça a l’air trés bon ! Magnifique photo !

    23 janvier 2011 à 19:32

  53. Confiture de citrouille ??

    Comme cela est original, ta recette me tente bien.

    Je la garde dans le viser

    23 janvier 2011 à 19:34

  54. Waouhhhh très très jolies !!!! Je ne connais pas du tout cette confiture. Tu attises ma curiosité. Belle réalisation bravo. Bizzz et bonne soirée

    23 janvier 2011 à 20:03

  55. super présentation, cela donne envie

    23 janvier 2011 à 21:01

  56. super tes pots, bravo…bises

    23 janvier 2011 à 21:05

  57. Très originale cette confiture, je ne connaissais pas! J’aime beaucoup la couleur et tes pots!!

    23 janvier 2011 à 21:43

  58. elle a l’air délicieux cette confiture! je n’y aurai pas pensé. je la note aussi!

    23 janvier 2011 à 21:46

  59. Comme on se retrouve Kouky!!!! belle couleur…. et mille excuses de ne pas être trop présente e ce moment, mais tu comprends que les circonstances nous…. entrainent un peu ailleurs!!!!

    24 janvier 2011 à 00:09

  60. Voilà un choix surprenant, je serai curieuse d’y goûter ^ – ^ Je continue ma ronde Bisous

    24 janvier 2011 à 00:23

  61. Je n’ai encore jamais tenté la confiture de citrouille mais ça me plaît bien !

    24 janvier 2011 à 09:09

  62. Je n’ai jamais vu de confiture a la citrouille, mais pourquoi pas, c’est une belle idee. Superbes photos. J’adore ces petits pots tout ronds en forme de citrouille!!!
    Bravo et bonne journee.

    24 janvier 2011 à 14:23

  63. Magnifiques tes petits pots qui ressemblent à des citrouilles !! Le contenant et le contenu sont du plus bel effet. L’idée de cette confiture est très originale et surprenante. Bravo pour ta réalisation.
    Bonne soirée Kouky. Bises.

    24 janvier 2011 à 18:03

  64. C’est trop mignon et certainement très bon !

    24 janvier 2011 à 21:54

  65. j’en ferai bien une tartine !
    la couleur est superbe

    25 janvier 2011 à 09:15

  66. j’avoue que la citrouille et moi, on n’est pas très copines !! lol

    26 janvier 2011 à 11:37

  67. Eva

    Très original, j’adore !
    Bisous

    26 janvier 2011 à 14:32

  68. Jolie photo , je plogerais bien ma cuillère dans cette belle confiture !miam!
    bon mercredi

    26 janvier 2011 à 14:35

  69. très belle cette recette, A tester +++, biz

    27 janvier 2011 à 09:20

  70. c’est très délicieux à l’utilisation de citrouille. J’ai quelques dans le réfrigérateur, alors je vais essayer cela.

    27 janvier 2011 à 10:35

  71. Houlalal que c’est mignon, et jolie, tient j’en suis sure que ça doit-être bon ça, il est vrai que je n’en ai jamais gouté en confiture, mais ça ne m’étonnerais pas que la surprise doit-être de taille!
    j’adore tes petites citrouilles en récipient, c’est mimi vraiment!!! ^^ smile
    Bisous orangés

    28 janvier 2011 à 11:55

  72. quelle belle couleur ! et tes petits pots sont supers !
    il est grand temps que je finisse ma ronde !!!

    30 janvier 2011 à 17:00

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