Blog de cuisine mère/fille

Muffins Pizza

Le thème du Daring Baker du mois de février m’a permis de tester plusieurs recettes de pains rapides, dont ces muffins pizza très parfumés et très savoureux.

En amuse bouche , pour un  pique nique ou simplement  pour un repas léger accompagné  d’une petite salade, ils sont vraiment trop bons!  On peut bien sur y mettre ce qu’on veut comme garniture. Le babeurre (lben) leur donne une texture très moelleuse. 

J’ai pris la recette de base de  Sara Schewe et me suis inspirée  de la garniture du Pizza bread d’Audax

 Ingrédients

2 tasses (480 ml) (250 g / 9 oz) de farine
1 cuillère à café (5 ml) (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 à thé (2 ½ ml) (3 g) de sel 
1 tasse (240 ml) de babeurre , lben ou lait caillé 
1 gros oeuf
1/4 tasse (60 ml) d’huile

Garniture:
1/4 tasse tomates séchées hachées 

2 cuillères à soupe d’herbes séchées ( basilic , thym)

1/4 tasse de jben ( sorte de feta locale) 

3 cuillères à soupe de l’oignon  vert frit avec une saucisse épicée et  coupée en morceaux

olives vertes et  câpres

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350 º F/180 modérée º C / thermostat 4. Garnir les moules à muffins de caissettes  en papier
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine,  le bicarbonate de soude et le sel  Faire un puits  au centre et réserver
  3. Battre légèrement au fouet l’oeuf ,le babeurre et  l’huile. Verser dans le puits et remuer juste pour mélanger un peu. La pâte sera grumeleuse et peut encore voir quelques stries de farine. Rajouter les éléments de la garniture sans trop mélanger
  4. Verser la pâte dans les caissettes . Cuire au four pendant 20-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir  sur une grille pendant 10 minutes, 


Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite! Merci de  demander mon accord au préalable !

Publicités

16 Réponses

  1. délicieux!merci du partage , bisous

    4 mars 2012 à 13:03

  2. Une gourmandise petit format qui a tout pour plaire. Je t’en pique 2 avant de repartir .
    A très bientôt

    4 mars 2012 à 13:29

  3. grazi

    Quel délice!!!!

    4 mars 2012 à 13:52

  4. J’aime beaucoup et avec tout ce que tu as mis dedans, c’est excellent!!

    4 mars 2012 à 15:46

  5. Miam, trop bon ^^

    4 mars 2012 à 18:14

  6. waowww ils sont fabuleux! bravo a toi

    4 mars 2012 à 18:41

  7. Miaaammm!!!

    4 mars 2012 à 18:47

  8. Délicieux! Je viens de faire des muffins salés aussi et ma foi c’est très sympa à déguster!

    4 mars 2012 à 20:08

  9. Muffins… certes, mais salés, du l’ben, des tomates séchées….. voilà qui me parle soudain!!!!!

    4 mars 2012 à 21:39

  10. une recette très très tentante
    je vais tester vite
    bisous
    patricia

    5 mars 2012 à 16:40

  11. Une garniture délicieuse !

    5 mars 2012 à 16:52

  12. j’adore cette idée
    bisous

    5 mars 2012 à 23:21

  13. quel réussite superbe

    7 mars 2012 à 22:44

  14. Flo

    MIAM!! Et hop, dans le dossier « recettes à tester »…Je ne suis qu’à la 2ème page de ton blog, et j’ai déjà flashé sur 3 recettes…Ca promet!

    23 mars 2012 à 15:03

  15. Maya

    Mise à part que ça a l’air très bon . J’aime beaucoup la khelala (la broche ) typiquement berbère et qui m rappel ma grand mère , bon courage et surtout bcp de recette

    20 avril 2012 à 21:09

  16. Salut ! Ça a l’aire bien bon ! Tu voudrais pas venir jeter un coup d’œil dur mon blog je débute ! Bisous ! ❤

    8 février 2014 à 13:32

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s