Tartelettes amandines aux figues
Les fruits d’automne ont toujours une saveur spéciale. Gorgés de soleil et pleins de saveur , c’est un réel plaisir de les déguster tels quels ou d’en préparer des pâtisseries à présenter au dessert ou au goûter.
Ces tartelettes amandines associent merveilleusement la finesses de l’amande à la générosité de la figue, un véritable bonheur en bouche!
Un peu prise par le temps, j’ai utilisé exceptionnellement des fonds de tartelettes précuits du commerce , mais une pâte sablée maison (ici) ne fera que sublimer ce gâteau.
Ingrédients :
Pâte sablée (ici) ou tartelettes précuites du commerce
Garniture aux amandes
-100g de beurre ramolli
-90g de sucre glace
-125 g de poudre d’amande
-2 œufs +1 jaune d’œuf
Figues ou autre fruit
Marche à suivre
-Préparer la pâte sablée , en garnir des moules à tartelette, trouer avec une fourchette et cuire à blanc une dizaine de minutes .( ou utiliser des tartelettes précuites du commerce)
-Préparer la garniture aux amandes en travaillant le beurre en pommade avec le sucre, rajouter les amandes en poudre, les œufs et le jaune d’œuf.
-Garnir chaque tartelette avec 1 cuillère à soupe de crème d’amandes et de la moitié d’une figue
-Enfourner à 180° pendant 15 minutes.
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une très jolie idée
2 septembre 2012 à 07:34
On a envie de traverser l’écran pour en goûter. Ce matin, il fait vraiment un temps automnal : ciel bas et gris, petite laine nécessaire. Tes tartelettes tombent à pic pour nous remonter le moral.
A bientôt
2 septembre 2012 à 08:46
Elles sont toutes mimis ces tartelettes…
2 septembre 2012 à 09:21
Le résultat est très beau avec cette moitié de figue !
2 septembre 2012 à 09:47
Hummmm magnifique idée et magnifique recette
Bisous mimi
2 septembre 2012 à 10:47
magnifique et vraiment excellent!
2 septembre 2012 à 16:35
On a qu’une envie, c’est de les dévorer!!!!!!
3 septembre 2012 à 06:35
bonjour ma belle,
elles sont superbes tes tartelettes et délicieuses , un de mes fruits préférés ……
bon lundi …..
3 septembre 2012 à 11:02
Tes fonds de tartelettes sont parfaits
17 septembre 2012 à 09:40