Blog de cuisine mère/fille

Tarte aux légumes en spirale pour la culino versions de juillet

tarte légume spirale  cuisine à 4 mains

 » Pique nique : Tarte ou cake » tel est le thème  arrêté pour la culino versions du mois de juillet . Il nous a été demandé de préparer  une tarte ou un cake salé qu’on aurait envie d’emporter en pique nique.

J’ai choisi cette tarte au légumes  toute ensoleillée qui me faisait de l’oeil depuis un moment déjà et je dois avouer qu’on a adoré !

Très savoureuse, parfumée, colorée,  chaude ou froide , pour accompagner une petite grillade, c’est la tarte de l’été! 

tarte légume spirale 2

Ingrédients

Pâte brisée tupperware:

300 gr de  farine

100 ml d’huile

100 ml d’eau bouillante

1 pincée de sel

2 c à c de levure chimique

1 c à c d’ail en poudre

Base flan:

200 ml de crème liquide

2 oeufs

Parmesan, poivre

Garniture:

4 Carottes

4 Courgettes

2 c à s moutarde

sel, poivre

Marche à suivre

Pâte:

-Tamiser le farine, le sel et la levure

-Rajouter , l’ail en poudre,  l’huile et l’eau bouillante

-Mélanger avec la feuille du pétrin juste pour que la pâte se forme ou dans une boite tupperware

-Laisser refroidir et étaler sur un plan fariné

-Garnir un moule à tarte, piquer avec une fourchette et réserver au frais

Garniture:

-Éplucher les carottes, les laver et les découper en fines lamelles avec une mandoline ou un épluche légumes

-Les blanchir 2 à 3 minute dans une eau bouillante et salée

-Les rafraîchir dans de l’eau glacée , les égoutter et sécher sur du papier absorbant

-Faire de même pour les courgettes avec juste quelques secondes de cuisson pour qu’elles soient souples

tarte aux légumes en spirale 7  cuisine à 4 mains

-Enduire le fond de tarte de moutarde et commencer à placer les légumes en spirale en alternant les couleurs jusqu’à le remplir

tarte aux légumes en spirale 8  cuisine à 4 mains

-Saler et poivrer les légumes

-Fouetter les œufs et la crème liquide, ajouter du parmesan et du poivre et couvrir les légumes de ce flan

-Enfourner dans un four préchauffé à180° et laisser cuire 20 à 30 mn

Tags:  , ,,,,, , , , culino versions, France, pique nique

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite! Merci de  demander mon accord au préalable et de mettre un lien vers la recette d’origine.

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19 Réponses

  1. C’est super beau, j’aurais jamais pensé à faire une déco pareil, bravo pour l’idée!
    ps: ton blog est super alléchant, ta famille à de la chance!
    Bisous,
    Carmen.

    30 juillet 2013 à 15:05

  2. grazi

    Très alléchante cette recette !

    30 juillet 2013 à 15:08

  3. Elle est bien jolie cette tarte…

    30 juillet 2013 à 15:14

  4. kouky

    Merci Carmen pour ta visite et pour ton gentil compliment!!ce n’est pas si compliqué que ça, j’ai vu ça sur pinterest, on apprend plein de choses les unes des autres!là est tout le plaisir! grosses bises!

    30 juillet 2013 à 15:16

  5. ça en jette

    30 juillet 2013 à 15:26

  6. Wahou.ça fait de l’effet pour cette tarte aux légumes.bravo pour l.idée.
    Merci de partager ta recette
    Bonne continuation

    30 juillet 2013 à 15:54

  7. elle est trop belle cette tarte avec ce tourbillon de légumes 🙂
    participation validée pour Culino Versions !!!
    des bisous ma belle :*

    30 juillet 2013 à 16:08

  8. Bonjour Kouky, une grotte a merveille ce blog, j’aime beaucoup tes recettes et tes belles photos.
    J’ai déja essayer certaines de tes recette et quel bonheur 🙂
    Cette tarte est tellement jolie, pour le fond de tarte c’est une pâte que je fait souvent facile et bien réussite et que j’ai déjà publié sur mon blog.
    Merci pour toutes ces belles choses et bonne continuations.
    Bonne journée, bises.

    30 juillet 2013 à 16:15

  9. sublime

    30 juillet 2013 à 16:51

  10. j’adore

    30 juillet 2013 à 18:29

  11. tu me donnes tout de suite envie de me mettre a la cuisine et de la faire! elle est magnifique!!!!!

    30 juillet 2013 à 19:38

  12. Un joli tourbillon de saveurs ! A retenir

    30 juillet 2013 à 19:42

  13. Wow Kouky this is an amazing gorgeous tart, love the colors and the flavours,
    you are a true artist my friend … Sahtein…

    30 juillet 2013 à 19:58

  14. Une tarte originale et très très jolie. Quant au goût, je te fais confiance et je n’ai aucun doute à ce sujet.
    A très bientôt

    30 juillet 2013 à 21:12

  15. Salam, ohhhh elle est très belle ta tarte originale et savoureuse idéale pour le Ftour,saha ftourkom bises.

    31 juillet 2013 à 06:40

  16. superbe ta tarte, elles est magnifique avec ces jolies couleurs ! pile dans le thème !!

    31 juillet 2013 à 08:52

  17. elle est magnifique cette tarte!
    j’espère etre invitée ace déjeuner sur l’herbe

    31 juillet 2013 à 15:48

  18. Tellement appétissant
    Au plaisir de te relire

    31 juillet 2013 à 18:09

  19. Pingback: {Juillet 2013} Les participations au thème {Pique-nique : Tarte et/ou cake} 2/3 | Culino Versions

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