Blog de cuisine mère/fille

Galettes de poulet aux légumes

 

De délicieuses galettes au poulet originaires du Moyen Orient qu’on déguste souvent chez moi depuis que j’ai découvert la recette ici.

L’ajout des légumes, des herbes et des épices  fait qu’elles sont moelleuses, savoureuses et totalement irrésistibles avec de la labnéh et du pain pita. Essayez les pour changer des simples burgers !

Ingrédients:

500 gr  de poulet haché
1 courgette moyenne hachée grossièrement
1/2 boite de maïs
½ poivron rouge moyen coupé en petits dés
3 oignons verts émincés
1 gros oeuf légèrement battu
½ tasse de chapelure 
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
3 gousses d’ail émincées
1 c. à thé de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 

3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive pour  la cuisson

 

Labneh (sauce au yaourt)

2 yaourts nature, sel, huile d’olive, menthe sèche

Marche à suivre :

– Commencer par préparer la labneh  en mettant  les yaourts nature dans une gaze , refermer en bourse et laisser s’égoutter  jusqu’à atteinte de la consistance désirée. Ôter de la gaze, mettre dans un bol, rajouter de l’huile d’olive, du thym et de la menthe séchées frottés entre les paumes des mains, mélanger, saler et poivrer au goût. Réserver au frais.

–  Mettre tous les ingrédients ( poulet haché,légumes,herbes et épices…) dans un grand saladier, mouiller à l’œuf, bien mélanger avec les mains et former des galettes de taille désirée. Filmer et garder au frais jusqu’au moment de la cuisson.

– Mettre l’huile dans une grande poêle à frire. Chauffer à feu moyen et faire cuire les galettes sur les deux faces  jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

-Servir accompagnées de labneh, de pain pita et salade  .

 

*************

 

Un petit commentaire, un avis, un petit coucou fait toujours plaisir.

Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication  si vous avez un blog

ou une photo si vous n’avez pas de blog,  à cuisinea4mains@hotmail.fr

votre réalisation figurera avec la recette d’origine.

Merci !!!

 

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est  strictement interdite sans l’autorisation de l’auteur.

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6 Réponses

  1. coucou ma ptite moman du net, comme tu sais je rêve d’un jour te rencontrer en vrai, et tu me feras ça stp….(mdr)…et puis un bon dessert dont tu as le secret, bisous ma Kouky

    9 novembre 2017 à 09:33

  2. kouky

    ça serait un véritable bonheur pour moi que de te rencontrer ❤ Sait on jamais, peut étre que ce jour viendra ! Comme on dit chez nous il n'y a que les montagnes qui ne se rencontrent pas!
    gros bisous ❤

    9 novembre 2017 à 10:52

  3. Samia

    As-salemu ‘aleykoum Kouky, tu fait parti d’un des premiers blogs qui m’a donné l’envie de me lancer dans la cuisine. Et je prends toujours autant plaisir à te lire et découvrir des nouvelles recettes. Mille merciii!! Gros bisous a toi X3 X3

    9 novembre 2017 à 11:46

  4. kouky

    Oua 3aleyki essalem oua rahmatou Allah oua barakatouhou.C’est moi qui te remercie ma chère Samia, ton commentaire me fait vraiment chaud au coeur!
    J’ai délaissé un peu le blog , pas trop de temps ni l’envie, mais là j’ai décidé de reprendre la publication pour partager avec vous les recettes que je teste et pour me les rendre facilement accessibles ainsi qu’à ma fille. très belle journée!

    9 novembre 2017 à 12:20

  5. Naziha OUKOULOU

    bonjour kouky cela fait longtemps!! j aime tes galettes faciles a faire avec ce gout du moyen orient, je me laisse tenter! tant mieux pour mes filles elles se régaleront

    11 novembre 2017 à 01:36

  6. tonkinvoyagevietnam

    Voila une super idée, ces galettes ont l’air très appétissantes !

    15 novembre 2017 à 08:02

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