Blog de cuisine mère/fille

Boissons

Smoothie ananas citron gingembre

jus d'ananas 3 - cuisine à 4 mains

 Les beaux jours arrivent  avec l’envie de déguster des boissons bien fraîches. L’association ananas citron est toujours une valeur sûre (ici).

Pour participer au jeu « Recette autour d’un ingrédient #4 »  organisé par  Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaire ;  Christelle du blog Entre rire et cuisine, la marraine du jeu ayant  choisi l’ananas comme ingrédient vedette de ce mois,  j’ai opté pour ce smoothie très crémeux et savoureux associant l’ananas ,le citron, le yaourt et le gingembre.Vite fait bien fait, on se régale!!

jus d'ananas 1 - cuisine à 4 mains

 

Ingrédients 

-Une boite d’ananas en conserve ou un ananas

– 2 yaourts crémeux au citron

– Le jus d’1 citron 

-1 cm de gingembre frais épluché et râpé

– Sucre  et eau selon le goût 

Marche à suivre:

-Mettre les tranches d’ananas  coupées en dés , le jus de la boite et le gingembre râpé  dans un bol mixer 

– Bien mixer , ajouter les yaourts et le jus de citron , mixer pour  faire mousser

-Goûter, ajouter éventuellement du sucre et de l’eau fraîche selon le goût

– Mettre au réfrigérateur pour servir très frais

jus d'ananas 2 - cuisine à 4 mains

 

Les participantes sont : 

* Marie-Christine, avec son Sauté de porc à l’ananas

* Stéph, avec son Clafoutis Pina Colada

* Christelle, avec ses mini-financiers au chocolat et à l’ananas

* Soulef, avec son Trifle à l’ananas et pain d’épice

* Delphine, avec son Tartare d’ananas et son sorbet

* Assia, avec sa Tarte aux amandes, ricotta et ananas

* Samar, avec son Espadon à la sauce salsa

* Amalia, avec son Cheesecake à l’ananas

* Gaëlle, avec son Layer cake ananas-coco

* Lucie, avec sa Tarte ananas/caco façon Cheesecake

* Sarah, avec son Gâteau renversé à l’Ananas

Calinhorely, avec son Smoothie ananas, mangue, orange

* Françoise, avec sa Tarte à l’Ananas, Flan vanille/Coco

* Sab, avec son Caraïbe à l’ananas selon Arnaud Lahrer

* Isabelle (Ma cagouille), avec sa Papillote de cabillaud ananas et poivron

* Isabelle (Quelques grammes de gourmandise), avec sa Tarte madeleine ananas – citron vert

* Rima, avec son Entremet léger à l’ananas

* Céline, avec sa Tarte ananas, pruneaux et cannelle

* Virginie, avec son Wok de poulet à l’ananas

* Michelle, avec sa Charlotte à l’Ananas

* Amal avec son Curry de crevettes à l’Ananas

* Christelle avec panna cotta chocolatée à l’ananas.

 *Kouky  avec Smoothie ananas citron gingembre

 

 

 

Un petit commentaire, un avis, un petit coucou fait toujours plaisir.

Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication  si vous avez un blog

ou une photo si vous n’avez pas de blog,  à cuisinea4 mains@hotmail.fr

votre réalisation figurera avec la recette d’origine.

Merci !!!

 

Tags:   ,  ,citron, yaourt, ,

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Gourmandises énérgétiques aux flocons d’avoine pour le café gourmand de la culino versions du mois d’avril

chcolat gourmand 1 -  cuisine à 4 mains

La culino versions du mois d’Avril avait pour thème « Café gourmand » et consistait à préparer plusieurs petites gourmandises pour accompagner une boisson chaude.

N’étant pas très grands consommateurs de café, j’ai opté pour un bon chocolat chaud bien  crémeux, mousseux et délicieusement parfumé à la cannelle ! Une recette trouvée  chez   » Macaronnette et cie » et légèrement adaptée à ma façon.

Pour l’accompagner d’une façon toute aussi gourmande et facile , j’ai préparé :

– Des bouchées énergétiques aux flocons  d’avoine  sans  cuisson rencontrées sur Pinterest ( désolée,  je n’ai pas pu remonter au lien d’origine)

– Des bouchées aux noix  et au chocolat

– Un délicieux gâteau au chocolat sans oeufs, sans lait  et sans beurre appelé  » Crazy cake  » et préparé en un tour de main!

Des recettes délicieuses,  faciles et rapides à préparer!! Que demande le peuple!!

Voici les  recettes du chocolat chaud et des bouchées  énergétiques  , les autres  suivront dans les prochains billets.

chocolat gourmand2 cuisine à 4 mains

Chocolat chaud

 Source:   » Macaronnette et cie« 

Ingrédients pour 4 tasses gourmandes

250 gr de lait entier
250 gr de crème liquide entière
10 gr de cacao
100 gr de chocolat noir de couverture à 70 %

1 pincée  de cannelle (ajout personnel)

Marche à suivre
          

– Mélanger le cacao avec le lait et porter à ébullition  

– Arrêter  au premier bouillon

– Dans un autre ustensile,  faire chauffer la crème et  la verser  bouillante  sur le chocolat de couverture.

– Ajouter progressivement  le lait cacaoté sur le chocolat fondu en mélangeant.

– Remettre  le tout  dans la casserole, porter à ébullition à  nouveau et rajouter une pincée de cannelle

– Faire  mousser au mixer et déguster bien chaud dans des tasses.

Recette Boules énergétiques sans cuisson:

Source: Pinterest

Ingrédients:

1 tasse de  flocons d’avoine

1/2 tasse de pépites de chocolat

1/2 tasse de beurre d’arachide

1/2 tasse graines de lin moulues (juste concassées pour moi)

1/3 tasse de miel

1 c à c de  vanille

Marche à suivre:

-Mélanger l’ensemble des ingrédients et façonner des boules à rouler dans des flocons d’avoines.

-Décorer éventuellement d’une demi cerise confite et mettre dans des caissettes  pour servir. C’est tout!!

Tags: biscuitspâtisseriedessertgâteau,  gâteau sans cuisson épices,mignardise,chocolat,cacahuètes,goûter,vanille,café gourmand, culino versions, boisson, flocons d’avoine.

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Jus citron ananas gingembre pour votre soif !!

Voici un petit jus facile et rapide à préparer très utile en ces jours de grande chaleur  surtout après une journée de jeun. En plus de soulager rapidement la soif, il ôte toute sensation de lourdeur après le repas copieux du Iftar. C’est la présence du gingembre frais qui lui donne cette faculté. Depuis qu’une amie m’en a parlé, je le prépare chaque soir et j’en suis totalement satisfaite !!

Aussi, j’ai voulu partager cette rafraichissante recette avec vous ! Le tout c’est d’adapter la dose de gingembre frais qui vous plait. Il vaut mieux débuter par un petite morceau est de réajuster au goût.

Ingrédient et marche à suivre

– 4 tranches d’ananas

– un gros citron pelé à vif , débarrassé des pépins et découpé en morceaux

-1 cm de gingembre frais épluché

– 3 c à s de sucre ou plus selon le goût (pour moi 3 c à s de fructose)

Mettre le tout dans un bol mixer et remplir d’eau glacée jusqu’à atteindre le niveau d’un litre

Bien mixer  et faire mousser

Servir très frais! Saha f’tourkoum ou b’sahatkoum!!

N’oubliez pas de partager avec nous vos délicieuses soupes en participant au jeu « Les soupes du Ramadhan »

Et de tester les recettes déjà  présentées

Les modalités sont ici

le récapitulatif actualisé  est ici

Merci pour vos visites et vos gentils commentaires!!


Citron-menthe pour se rafraichir !!

Il fait tellement chaud ces  jours ci ,que j’ai eu envie de vous remettre cette boisson toute fraiche et tellement désaltérante!!

Avec la venue des beaux jours, rien de tel qu’un bon jus de citron- menthe pour se rafraichir !

Profitons donc  de cette saison où les citrons sont excellents et à profusion, pour faire des réserves pour l’été.

– Après avoir bien lavé les citrons non traités, extraire leur jus et le mettre à congeler dans des moules à glaçons. Après congélation, démouler et placer  les cubes de citron dans des sacs de congélation.

– Découper les écorces de citron en petits morceaux, les couvrir à niveau d’eau et les faire cuire une dizaine de minutes.

– Laisser refroidir puis bien  mixer l’ensemble dans un bol mixeur.

– Placer la purée obtenue dans une étamine, nouer et extraire le maximum de liquide en tordant et pressant la bourse.

– Congeler le liquide obtenu dans des moules à glaçons. Ce liquide très parfumé est en quelque sorte, l’extrait des zestes de citron.

– On prépare aussi des glaçons de feuilles de menthe fraiche mixées avec de l’eau puis passées.

– Ceci facilite la préparation du jus citron- menthe à volonté et au goût de chacun.

– Au moment voulu, on mixe l’eau nécessaire plate ou gazeuse, le sucre selon le goût, des cubes de jus de citron, des cubes de l’extrait de zeste de citron et des cubes de menthe.

–  Les proportions de chacun des ingrédients sont à déterminer selon le goût de chacun.

– Bien mixer pour bien faire mousser, décorer d’une rondelle de citron et de feuilles de menthe et se désaltérer avec cette boisson si fraiche et si naturelle !!

 

A votre santé !!


Smoothie mystère au pêches (sans pêches)

Ça fait maintenant dix ans que je fais cette boisson, et jusqu’ici aucun de mes invités n’a deviné l’ingrédient secret « les carottes », et pour cause, on n’en sent pas du tout le goût, tout le monde croit que c’est un jus de pèches. C’est rafraichissant (pour l’été), plein de vitamines (pour l’hiver), ça donne bonne mine et une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants…à condition de ne pas leur révéler qu’il y a des carottes bien sur ^^.

smoothie

Ingrédients :

250 g de carottes

½ verre de jus de citron

1 pot de yaourt aromatisé pèche

Sucre

Eau

Marche à suivre :

– Cuire les carottes à la vapeur, et laisser refroidir.

– Mixer les carottes, le jus de citron, le yaourt, du sucre selon votre goût et environ un litre d’eau, là aussi selon la texture que vous voulez (plus ou moins liquide).

– Servir bien frais.

Pourquoi pas un autre parfum que pêche me dirait-vous, et bien vous pouvez tenter l’expérience, personnellement j’ai trouvé que ce n’était pas très concluant, à par peut être le parfum abricot qui est pas mauvais.