Blog de cuisine mère/fille

gâteaux enfants

Banana bread au chocolat, doublement chocolat!

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Inévitable de tomber sur de belles photos appétissantes de gâteaux à l’américaine, cookies, pancakes et différents cakes. Mais par expérience (et mésaventures) les recettes américaines sont excessivement sucrées, je suis souvent obligée de diminuer la mesure de sucre de moitié, voir plus!!

Donc quand je suis tombée sur cette recette chez Cuisine culinaire j’étais bien contente, car les mesures seraient forcément à mon goût. Je vous invite à jeter à coup d’œil sur son blog, elle explique très bien la recette!

Le cake est super moelleux et doublement chocolaté. Très gourmand et ne fait pas très long feu chez nous. Une excellente façon de recycler ses bananes trop mures.

Ingrédients :

½ tasse de cacao en poudre non sucré, plus un peu pour saupoudrer le fond et les bords du moule

1 tasse de farine (120 g)

1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

¾ tasse de sucre (150g)

½ tasse beurre fondu (130g)

1 gros oeuf entier + 1 jaune d’oeuf

¼ tasse de babeurre / lben ou yaourt nature (60ml)

1 cuillerée à café d’extrait de vanille pure

3 bananes très mûres (avec la peau qui commence à noircir), écrasées

175 g de pépites de chocolat 

Marche à suivre: 
– Préchauffez votre four à 180°C .
– Beurrez votre moule à cake  et saupoudrez le fond et les bords avec un peu de cacao.

– Épluchez vos bananes et écrasez la chair dans un bol, à l’aide d’une fourchette et réservez.

– Dans un grand saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs : la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel (pas le sucre et le chocolat)

– Dans un autre saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu, l’œuf entier, le jaune d’œuf, le lben et la vanille.

– Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs. Mélangez.

– Incorporer la chair de bananes écrasée et les pépites de chocolat.

– Versez la pâte dans votre moule.

– Faites cuire au four préalablement chauffé pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.

– Laissez tiédir dans le moule avant de démouler.

– J’aime manger ce gâteau un peu tiède avec les pépites de chocolat encore fondantes.

 

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Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication  si vous avez un blog

ou une photo si vous n’avez pas de blog,  à cuisinea4mains@hotmail.fr

votre réalisation figurera avec la recette d’origine.

Merci !!!

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite! Merci de  demander mon accord au préalable !


Gâteau dinosaure

 

Le gâteau dinosaure, fruit de la fertile imagination du petit Nael .

Ma fille l’a réalisé pour son cinquième anniversaire, avec tous les petits détails qui font qu’un gâteau est unique !

 

 

Une jungle avec ses dinosaures…

….ses lianes …

 

sa cascade d’eau…

 

 

Mais aussi ses personnages..une petite maison et une voiture rouge…

 

 

Que le monde de l’enfance est beau et sans prise de tête 😉 

Le gâteau est constitué d’une génoise chocolat, d’une crème au beurre de cacahuètes et d’un insert caramel .

 

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Sam le pompier – gâteau d’anniversaire

 

Avec le temps et la venue des petits enfants, on se met à regarder leurs dessins animés et connaitre leurs personnage préférés.

Wassim, mon petit fils adore Sam le pompier et son beau camion rouge appelé Jupiter.Et j’imagine que c’est le cas d’un grand nombre d’enfants de son age.

Alors lorsque ma fille a eu une commande pour réaliser le gâteau d’anniversaire du petit Djad, ça a été une vrai partie de plaisir!

Le cake design en plus de présenter un gâteau gourmand et bon, demande un travail minutieux et fin pour faire le plaisir de nos petits bambins

 

 

Alors juste pour le plaisir des yeux, voici quelques photos des détails du gâteau.

 

 

 

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Gâteau d’anniversaire Winnie l’ourson

 

Gâteau Winnie l’ourson et ses amis, réalisé par ma fille pour l’anniversaire du petit Amir .

Un partage juste pour le plaisir des yeux..

Très bon anniversaire au bout de chou et un grand bravo à Kenza chan pour cette réalisation toute en finesse !

 

 

Petites figurines…

 

 

 

Détails de l’arbre et de la barrière …

 

 

Petites abeilles…

 

 

Petit pont…

 

 

Et galets…


 

Voila  un travail qui demande énormément de minutie et de doigté . J’espère qu’il a été apprécié !

 

 

 

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Gâteau d’anniversaire princesse

 

Je vous avez dit il y a quelques temps que ma fille, passionnée de cake design, se lançait dans la réalisation de gâteaux d’anniversaire, et voici donc une de ses œuvres.

Le gâteau d’anniversaire d’une adorable princesse Sofia ❤

Le gâteau est constitué de génoises au chocolat, de crème au pralin et de noisettes caramélisées. 

Les recettes sont disponibles sur le blog, mais nous comptons publier quelques billets de recettes de base qui vous permettront de réaliser vos propres gâteaux si vous le désirez.

 

 

Avec rose délicatement façonnée…


 

Petit diadème princier ….

 

Et juste pour le plaisir des yeux …

 

 

Et encore…

 

 

 

 

 

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Outrageous Cookies Chocolate de Martha Stewart

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Il y a des recettes comme ça où ça ne peut pas être autrement que bon !

Et le mot d’ordre de ces cookies c’est CHOCOLAAAAT !!!!

Entre un biscuit proche du brownie et des pépites de chocolat pour agrémenter le tout, Martha Stewart frappe fort !

Simple, rapide et gourmand… Adieu régime…

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

50 g de beurre

150 g de farine

1/2 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

2 œufs

150 g de sucre roux

Vanille

100 g de chocolat (je préfère mettre des morceaux plutôt que des pépites)

Marche à suivre :

-Chauffer le four à 180° C.

-Faire fondre les 200 g de chocolat et le beurre au bain marie et réserver.

-Battre les œufs, le sucre roux et la vanille jusqu’à avoir un mélange crémeux.

– Tout en battant, rajouter le mélange chocolat/beurre. Puis la farine tamisée avec la levure et le sel et mélanger.

-Incorporer le chocolat en morceaux à la pâte. il est possible de laisser une partie du chocolat  à mettre au dessus des gâteaux.

-Disposer des tas de pâte avec une cuillère à soupe sur une plaque couverte d’un papier cuisson et enfourner pendant 12 à 15 minutes.

-Les cookies doivent être légèrement craquelés.

-Laisser refroidir en résistant à ne pas les dévorer.

 

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Mare aux canards, gâteau d’anniversaire de Wassim.

 

Avec un peu de retard,  j’ai grand plaisir à partager avec vous quelques photos de la petite fête de l’anniversaire de Wassim mon petit fils . 

 

 

Le gâteau d’anniversaire, une mare aux canards trop mimi, a été préparé par sa douce  maman.

Des heures passées à fignoler les petits détails, il faut vraiment le cœur d’une maman pour le faire !  Bravo ma grande !

Une photo de plus prés au cas où vous auriez envie de le préparer pour vos petits loulous…

 

 

Salés  :

 

 

-Des bouchées au thon ( recette ici

-Des roulés épinards tomate ( recette ici

-Des cornets feuilletés aux champignons

-Des mini pizza feuilletées

 

 

Mignardises :

 

 

-Des choux au citron ( recette ici)

-Des mini tartelettes aux fraises ( recette ici)  

-Des mini brajs ( recette ici)

-Des petits sablés lapin et nounours aux amandes ( recette ici

 

 

Le gâteau est constitué d’un biscuit aux noisettes ( de Philippe Conticcini), d’une crème au beurre au chocolat et d’un croustillant noisettes chocolat. Le décor est en pâte à sucre. (recette à venir)

 

 

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