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Biscuits du soleil levant : Sakura et kokeshi

Le Sakura a toujours été un symbole de beauté éphémère au Japon et est étroitement associé aux samouraïs et aux bushi. La vie était considérée comme belle et courte, un peu comme une fleur de cerisier.            (Source Wikipédia) 

                                                                                                     

Quand notre douce amie Fleur d’oranger nous a offert ces poupées Kokeshis (entre autres merveilles japonaises !!), on a eu envie de rendre honneur à son pays et de la remercier de ces délicieuses découvertes, en confectionnant ces petits biscuits décorés.

Première expérience vaillamment tentée par ma fille fervente fan de mangas et du Japon !!

La tradition   veut qu’ on ne peut pas s’acheter soit même des Kokeshis, mais que c’est l’être aimé ou l’ami(e) qui doit l’offrir pour que celle ci lui porte bonheur.

On est que plus touchées  par cette délicate attention!

Voici donc, juste pour le plaisir, quelques photos de ces petits biscuits :

Biscuits sakura

Poupées  Kokeshis

Pour la recette, tout se résume dans une pâte sablée de votre choix et un glaçage au blanc d’œuf, citron et sucre glace suffisamment consistant pour pouvoir tenir sur le gâteau .

 

有難うございます

Arigatou gozaimasu Fleur-san     

                                 Toutes nos pensées vont vers le Japon

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Petits chapeaux pour le printemps et jeu inter blogs n° 16

Pour la 16ème ronde du jeu inter blogs   initié par par Sorcilili et Melle Banane en partenariat avec le forum « Plaisirs gourmands »

  

Le sort a décidé  que j’aille piocher  une recette chez Alaro du délicieux blog » mes petites recettes préférées »

Alors que Yo  de « Yopalacuisine « devait venir choisir une recette  sur mon blog . Quel à bien pu être son choix??

En parcourant de joli blog d’Alaro , j’ai craqué pour ces petits chapeaux très dans l’air du temps avec la belle saison qui s’installe!

J’ai suivi à la lettre la recette avec juste  quelques petites modifications ( en vert) pour le façonnage et le glaçage.

Ingrédients pour une vingtaine de petits châpeaux:

– 200 grs de farine

– 50 grs de poudre d’amandes

– 125 grs de beurre mou

– 80 grs de sucre glace

– 1 oeuf entier + 1 jaune

– 1 pincée de sel

– Décoration : Sucre glace + petits coeurs en sucre + fleurs + rubans (glaçage:blanc d’oeuf, sucre glace et jus de citron; perles, pâte à sucre)

 

Marche à suivre

– Mettez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtenir une « boule » que vous filmez et mettez 1 heure minimum au frais.
– Quand la pâte est prête, préchauffez le four à 180°C.
– Ensuite étalez la pâte et découpez la à l’aide d’emporte-pièces ronds ; disposez les morceaux de pâte à l’envers dans des minis moules hauts.
– Puis enfournez pendant 10 à 12 minutes.

( j’ai découpé  avec des emportes  pièces des ronds de diamètres différents, que j’ai fait cuire puis coller avec un peu de glaçage avant de couvrir de glaçage et décorer)

Dès qu’ils sont refroidis, recouvrez les d’un glaçage fait avec du sucre glace et un peu d’eau.(blanc d’oeuf+ jus de citron+sucre glace)

De délicieux sablés joliment décorés qui plairont à toutes les petites filles!!

Profitez du printemps et joyeuses fêtes de Pâques!!

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