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Comment éplucher facilement et rapidement des marrons

Comment éplucher facilement et rapidement des marrons.

Bonjour mes chers amis, voici une petite astuce qui vous facilite vraiment la vie quand vous voulez éplucher des marrons pour préparer une crème de marrons, des marrons glacés ou autre préparation en cette période de fêtes de fin d’année.

Pendant longtemps ça a été une véritable corvée de le faire et du coup j’ai renoncé à préparer ces gourmandises.

Quel fut donc mon bonheur de découvrir chez Karima Bestandji  des « Joyaux du chef Karima » de Youtube cette astuce et la tester avec une entière satisfaction.

 

 

Marche à suivre :

-Rincer et égoutter les marrons 

-Faire une entaille dans chaque marron  en incisant les deux peaux, l’épaisse et la fine sans blesser le fruit

-Mettre les marrons dans un récipient rempli d’eau, ceux de mauvaise qualité vont flotter et du coup vous les jetez. 

-Placer quelques marrons ainsi incisés sur le plateau de micro-ondes (voir photos ) et actionner par tranches de 30 secondes ( deux fois pour moi )

-Sous l’effet de la chaleur, la vapeur qui va se dégager du fruit va ouvrir l’entaille que vous avez fait dans les peaux

-Il ne vous reste plus qu’à tirer sur les deux peaux pour obtenir un marron parfaitement épluché

-L’opération est assez rapide car vous éplucher au fur et à mesure que vous sortez vos marrons encore chauds du micro-ondes