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Comment faire une crème glacée à la vanille facile, rapide et délicieuse!!

glace vanille 1  -  cuisine à 4 mains

Le beau temps  arrive tout doucement  , le soleil pointe le bout du nez  et bientôt on aura envie de  nous rafraîchir de glaces et de sorbets. Ou simplement accompagner nos desserts d’une boule de glace comme je l’ai fait dans le billet précédent (ici) avec la tarte tatin.

tarte tatin façon Michalak 3- cuisine à 4 mains

Voici donc une  crème  glacée  à la vanille, mais  que vous pouvez tout aussi bien aromatiser à votre goût ( au cacao comme sur la photo)

Vous n’aurez nul besoin de sorbetière ni de beaucoup ingrédients! Juste du lait concentré non sucré, du sucre glace, l’arôme de votre  choix  et un batteur électrique pour vous régaler! 

Ingrédients

1 boite de lait concentré non sucré

Sucre glace au goût (3 à 4 cuillères à soupe)

Extrait de vanille

Marche à suivre

crème glacée à la vanille- cuisine à 4 mains

-Mettre la boite de lait concentré non sucré au congélateur pendant une heure, le temps que le contenu commence à se congeler légèrement sans durcir totalement.

-Ouvrir la boite, mettre le contenu dans un grand saladier bien froid

-Commencer à fouetter au batteur électrique à moyenne vitesse puis de plus en plus fort pour introduire le maximum d’air

– Dés que la crème commence à prendre comme une chantilly, ajouter en battant  le sucre glace tamisé  et l’extrait de vanille

-Continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une mousse légèreaérée et onctueuse.

– Vous avez le choix entre déguster cette mousse  telle quelle pour accompagner vos desserts ou poursuivre la congélation jusqu’à l’obtention d’une glace.

crème glacée à la vanille 2 cuisine à 4 mains

-Pour ce faire, couvrir le saladier de film  alimentaire et le mettre au congélateur 2 à 3 heures jusqu’à ce que la crème  se raffermisse .

-Pour mouler utiliser une cuillère à glace ou deux cuillères plongées dans de l’eau pour  former des quenelles de glace.

– Déguster sans attendre!

 Tags: dessertglace,mousse,vanille

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