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Biscuits aux cacahuètes et ronde inter blogs N°33

biscuit aux cacahuètes 1  cuisine à 4 mains

Pour la ronde inter blogs N°33  le sort a désigné Nadjet du  blog « la popote de nani » afin que je lui rende visite et que je choisisse une recette pour la réaliser.

Mon choix est tombé sur ces délicieux biscuits en forme de demi lune. Ils sont très fondants  en bouche  et croustillent  sous la dent par la présence de fruits secs concassés. C’est un gâteau qui est très proche des ghribias mais aussi des shortbreads.

C’est Clochette  du blog « D’un coup de baguette magique » qui viendra me rendre visite pour me piquer une recette. J’espère qu’elle aura trouvé son bonheur!

Je tiens à remercier l’équipe de la ronde inter blogs  qui ne ménage pas ses efforts pour que ce jeu soit une réussite! Elles méritent toute notre considération pour leur patience et gentillesse !

 biscuit aux cacahuètes  cuisine à 4 mains

Ingrédients

 1 mesure de cacahuètes finement moulues

1 mesure de smen, ghee ou beurre clarifié

1 mesure de sucre glace

zeste d’1/2 citron

1 sachet de sucre vanille bourbon

farine (j’ai mis 2 mesures et demi)

 Décor :

1 blanc d’oeuf

cacahuètes concassées ( pour moi, mélange fruits secs concassés:pistache, noix , amande)

Marche à suivre 

– Travailler le beurre fondu  et clarifié avec le sucre glace jusqu’à  l’obtention d’un mélange mousseux 

 -Ajouter la poudre de cacahuètes, le zeste de citron, la vanille et bien mélanger.

 -Incorporer petit à petit la farine jusqu’à former une pâte malléable.

– Aplatir la pâte au rouleau sur 1 cm, attention elle est très friable, j’ai un peu fariné le plan de travail, et découper des demi lunes avec un emporte pièce ou un verre

-Mettre dans un plateau allant au four, recouvert de papier sulfurisé , puis badigeonner de blanc d’oeuf et saupoudrer de cacahuètes concassées.

– Enfourner dans un four légèrement chauffé, et surveiller la cuisson, car ça cuit très vite, il ne faut pas qu’ils soient trop dorés.

Tags: biscuits, gâteau, ghribia, shortbread, cacahuètes, pâtisserie orientale, mignardise, Algérie, Noel, montécaos

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Douceurs pour l’aïd 2011

Dans l’attente des nouveautés 2011, voici un petit récapitulatif des douceurs qui sont dans le blog.

En plus des traditionnelles pâtisseries orientales, des petits sablés, des pim’s et des tas d’autres gourmandises qui feront le bonheur des petits et des grands!!

En cliquant sur le titre vous accédez directement à la recette désirée. 

Délicieux makrout au four

Délicieux Maamoul de Kaouther

Baklawa aux noix nouveau look

Baklawa fleurie avec pâte phyllo maison pour mon 3ème Daring Baker

Délicieux Feuilletés aux amandes du Tétouan

Laroubiettes-petites bouchées aux amandes

Gourmandise d’écureuil ou m’chekla aux noisettes

Cornes de gazelle

M’khabez d’automne

M’khabez fleuri (Petites bouchées aux amandes)

Petits carrés aux amandes de la victoire

Des petits cœurs aux amandes

Kefta à la rose

Cookies au pain d’épices

L’inratable Ghribia aux cacahuètes et à la farine de pois chiche

Gourmandises aux cacahuètes

Des petites fleurs pour Sofia

Petits sablés glacés aux noisettes …en boite

Farandole de petits biscuits

Sablés marbrés en spirale

Biscuits du soleil levant : Sakura et kokeshi

Des diamants à croquer!!

Petits chapeaux pour le printemps et jeu inter blogs n° 16

Tartelettes aux couleurs du printemps

Truffes chocococo

Croustillants au chocolat et aux cacahuètes

Tartelettes gourmandes aux fruits secs et à la confiture de lait

Petits Pim’s d’automne

Pâte de coing aux pistaches

Des Bradjs pour accueillir le printemps!! (losanges fondants aux dattes et au sésame)

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