Blog de cuisine mère/fille

Articles tagués “hibou

Un chouette gâteau!

J’ai remarqué en mettant un peu d’ordre dans mon index, que je n’avais pas de gâteau  pour enfant.

Alors quand Sabrina  de « Rêve  de gourmandise »nous a demandé de préparer quelques gâteries pour l’anniversaire de ses deux garçons, et que j’ai craqué pour ces gentils hiboux sur le blog de Katrina, ce fut l’occasion idéale pour me lancer !


Katrina a fait une version express avec des biscuits oréos, des woopies et des smarties.J’ai opté pour la version maison utilisant de la pâte sablée, de la pâte à sucre , de la crème au beurre au chocolat et du chocolat fondu. Selon la disponibilité et le temps vous pouvez choisir l’une ou l’autre option. Quelque soit le choix, on s’amuse beaucoup à les préparer !!

L’intérêt de ces petits gâteaux, en plus d’amuser les enfants, c’est qu’on peut en décorer un gâteau d’anniversaire, en garnir des cupcakes ou simplement les déguster comme des sablés ou des woopies gourmands !


Ingrédients

Pâte sablée

125 gr de  beurre ramolli

125 gr de sucre glace

1 œuf

250gr de farine tamisée

2cà s de cacao

1càc de levure chimique

1pincée de sel

Crème au beurre au chocolat

100gr de beurre ramolli

75 gr de chocolat noir fondu

40gr de sucre glace

3càc de café soluble

2c à c d’eau chaude

Pâte à sucre blanche

Colorant rouge et jaune

Chocolat fondu


Marche à suivre

Pâte sablée

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème légère

Rajouter l’œuf en travaillant

Saupoudrer avec la farine tamisée avec la levure, le cacao et la pincée de sel.

Couvrir de film alimentaire et mettre au frais jusqu’à raffermissement

Etaler la pâte sur un plan fariné sur 3 mm d’épaisseur

Découper des grands  cercles de 7 cm de diamètre et le triple en petits cercles de 3 cm de diamètre

Découper certains   petits cercles en deux pour faire les sourcils

Placer sur un plat garni de papier cuisson et enfourner à 180° pour 10à15mn

Laisser refroidir

Préparer les Pastilles en chocolat en faisant fondre le chocolat au bain marie

Sur une feuille de rhodoïd, couler du chocolat en forme de pastilles.

Laisser refroidir. Décoller délicatement du rhodoïd

Crème au beurre

Battre au batteur électrique  le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange  léger et crémeux.

Verser peu à peu le chocolat fondu et le café dissous dans l’eau et mélanger intimement et Mettre au frais

Montage

Garnir les grands cercles avec la crème au beurre en dessinant des petites stries pour représenter le plumage et réserver

Sur un plan saupoudré de maïzena, étaler finement la pâte à sucre blanche et y découper des cercles au diamètre légèrement inférieur au petit cercle de pâte

Coller le petit cercle de pâte à sucre sur le cercle de pâte avec un peu de crème

Coller les petites pastilles de chocolat sur la pâte à sucre

Placer les yeux et les sourcils sur les grands cercles garnis de crème

Rajouter les petits becs façonnés dans de la pâte à sucre colorée en rouge et en jaune

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite!

Merci de  demander mon accord au préalable !