Fondant au chocolat aux abricots
C’est une bonne saison pour l’abricot, cette année la récolte a été généreuse et on a eu des abricots à profusion. Des fruits bien charnus et savoureux qui caractérisent la région de N’gaous. Si au niveau de la ville les vergers ont été totalement mités par l’urbanisation, les environs produisent encore de merveilleux fruits. Le fruit étant relativement fragile,il est de tradition d’en offrir autour de soit pour partager ces merveilleux cadeaux de la nature.
Donc après la préparation des confitures et autres jus, j’ai voulu tester ce fondant au chocolat, initialement préparé à la banane, et le résultat a été totalement bluffant. la saveur acidulée de l’abricot s’associe merveilleusement bien à la force du chocolat noir. En plus les abricots donnent une humidité et une texture fondante inégalable au gâteau.
Ingrédients:
200 gr de chocolat
100 gr de beurre
3 œufs
90 gr de sucre semoule
1 pincée de sel
Vanille
70 gr de farine
8 à 10 abricots lavés et dénoyautés ( le nombre selon leur taille)
Marche à suivre:
-Préchauffer le four à 170°
-Faire fondre le chocolat concassé et le beurre dans un bain marie
-Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment
– Ajouter à l’appareil le mélange chocolat/ beurre fondus
-Incorporer délicatement avec une spatule la farine tamisée avec le sel et la vanille
– Versez un peu du mélange dans un moule beurré et fariné (22 cm de diamètre pour moi)
-Placer dessus les moitiés d’abricots parties bombées en haut
– Couvrir du reste du mélange en cachant les abricots
– Enfourner pour 20 à 25 minutes ( selon votre four)
-Sortir du four, laisser refroidir un peu et démouler sur grille
– A déguster tiède ou à température ambiante.
Un petit commentaire, un avis, un petit coucou fait toujours plaisir.
Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication si vous avez un blog
ou une photo si vous n’avez pas de blog, à cuisinea4 mains@hotmail.fr
votre réalisation figurera avec la recette d’origine.
Merci !!!
Tags: fondant au chocolat, chocolat, abricots,dessert, France, moelleux au chocolat, pâtisserie, gâteau
Les photos et les textes de ce blog sont la propriété exclusive du blog “cuisine à 4 mains ”
Toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est strictement interdite
sans l’autorisation de l’auteur.
Gâteau au chocolat trop gourmand!!
Hier, j’avais appelé une amie de longue date pour lui demander la recette d’un gâteau qu’on préparait il y a quelques années de ça .
Non seulement elle m’a donné la recette en question, mais elle m’a ajouté cette recette de gâteau au chocolat absolument irrésistible!
Simple,rapide, sans prise de tête , elle donne un résultat somptueusement gourmand ! !
Une texture mousseuse et légère sous une garniture crémeuse fortement chocolatée!! Un gâteau que je referai avec plaisir!
Merci ma chère Houria ❤ ❤ ❤
Ingrédients:
1 verre= 250 ml
1 verre de lait
1 verre de sucre
1 verre d’huile
1/2 verre de cacao
3 œufs
1 verre de farine
1 paquet de levure chimique (10 gr)
1/2 c à c de vanille
Garniture:
1 pot de Danette chocolat (90 gr)
1 tablette de chocolat noir ( 100 gr)
Marche à suivre:
– Mélanger au fouet le lait, le sucre, l’huile et le cacao jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
– Prélever 1 verre ( 3/4 d’un verre) de ce mélange et le réserver à part
– Au reste du mélange ajouter les œufs battus et la vanille , bien fouetter l’ensemble et ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.
– Verser dans un moule beurré et fariné . (26/15 cm pour moi.) vous pouvez prendre un moule plus grand pour une épaisseur moins importante
-Mettre à cuire 20 à 30 mn à four préchauffé à 180° ( selon votre four)
– Préparer la garniture avec le verre (3/4) du mélange réservé, le pot de Danette et la tablette de chocolat fondu, bien mélanger pour homogénéiser.
– Sortir le moule du four, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit sortir sèche
-Couvrir de la garniture , décorer au goût et laisser refroidir. ( Il m’est resté un peu de garniture en plus)
– Découper et mettre dans des caissettes.
– Et déguster!!!
Ps: j’ai réajusté un peu la recette, en vert, pour ne pas avoir un surplus de garniture
Un petit commentaire, un avis, un petit coucou fait toujours plaisir.
Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication si vous avez un blog
ou une photo si vous n’avez pas de blog, à cuisinea4 mains@hotmail.fr
votre réalisation figurera avec la recette d’origine.
Merci !!!
Tags:Chocolat, Gâteaux, Goûter , gâteau économique,moelleux au chocolat, fondant au chocolat, pâtisserie, Gourmandises
Les photos et les textes de ce blog sont la propriété exclusive du blog “cuisine à 4 mains ” toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est strictement interdite sans l’autorisation de l’auteur
Coeurs coulants au chocolat et ronde inter blog N°34
Voilà, je suis de retour parmi vous après une petite absence maladie. J’ai grand plaisir à vous retrouver et vous remercie infiniment pour vos gentils mots, voeux de rétablissement et encouragements! ça fait vraiment chaud au coeur!
Et pour vous remercier comme il se doit, voici un dessert vite préparé vite dégusté qui ravira vos palais gourmands!
Pour la ronde inter blog N°34 le sort a désigné le blog « Elo à la bouche » afin que je lui rende visite et que je choisisse une recette pour la réaliser.
Mon choix est tombé sur ces coulants au chocolat absolument gourmands et tellement réconfortants en cette période de frimât et de petite forme!
C’est Prici du blog » La cuisine et les voyages de Pripri« qui viendra me rendre visite pour me piquer une recette. J’espère qu’elle aura trouvé son bonheur!
Ingrédients pour 4 ramequins :
– 100 g de chocolat + 8 carrés (4 chocolat noir +4 chocolat au lait)
– 3 oeufs
– 80 g de sucre (60 gr)
– 50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins)
– 1 cuillère à soupe de farine (+ 1 cuillère à café pour les ramequins)
Marche à suivre
– Préchauffer le four à 260 degrés
– Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie
– Incorporer, hors du bain-marie, les oeufs, le sucre et la farine; bien mélanger
– Verser 1/3 de la préparation dans un ramequin beurré et fariné
– Déposer 2 carrés de chocolat puis recouvrir avec le reste de la préparation
– Placer les ramequins au four environ 9 minutes (vous pouvez aller jusqu’à 12 min, cela dépend de votre four) (10 mn pour moi)
– Déguster les fondants tièdes démoulés ou non
– J’ai simplement saupoudré d’un voile de sucre glace et accompagné de quartiers d’orange… un délice!!
Tags: chocolat,dessert, France, coulant,moelleux au chocolat, fondant au chocolat, pâtisserie, gâteau
Les photos et les textes de ce blog sont la propriété exclusive du blog “cuisine à 4 mains ” toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est strictement interdite! Merci de demander mon accord au préalable !
Cuisine à 4 mains 