Prinsesstarta pour le Meilleur Pâtissier
Comme tous les amateurs de pâtisserie, je suis l’émission « Le Meilleur Pâtissier » juste pour le plaisir et aussi afin de découvrir de nouvelles recettes et techniques. Il m’arrive souvent d’être éblouie par la prise de risque de certains candidats qui présentent des gâteaux dignes de professionnels mais aussi d’être déçue par les prestations de certains qui n’ont rien à avoir avec l’art de la pâtisserie. Déçue aussi parfois par les décisions du jury qui ne me semblent pas toujours objectives, mais bon ,l’erreur est humaine!
Pour la finale qui se tiendra demain Mercredi, l’épreuve technique consistera à préparer une Prinsesstarta, un gâteau traditionnel suédois composé de couches successives de génoise,de confiture de framboise, de crème pâtissière vanillée et de crème fouettée, le tout couvert d’une fine couche de pâte d’amande verte , saupoudré légèrement de sucre glace et garni d’une rose en pâte d’amande.
Il y a deux ans, on avait avec ma fille préparé ce gâteau dans le cadre d’un défi du Daring Bakers. Ce fut un plaisir de découvrir, préparer et déguster cette pâtisserie!
Retrouvez tous les détails de la recette ici avec les astuces pour la réussir .
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Si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez , ça serait gentil de mettre un lien vers le billet d’origine.
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Merci !!!
Tags: pâtisserie, dessert, gâteau,goûter,vanille, Suède, fraise, chantilly
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