Petit dessert en cœur et bonne fête à toutes les femmes!!
Je vous propose un petit dessert tout frais et léger que j’avais préparé avec le gâteau valentin en moulant le restant du crémeux dans des moules en silicone en forme de cœur ! J’ai juste agrémenté avec une petite touche de confiture de framboise pour la couleur et le goût !
Un véritable délice crémeux où croustillent agréablement des éclats de pistache !!
Avec l’arrivée des beaux jours, et après son passage au congélateur, il peut être dégusté aussi comme une glace.
Crémeux aux pistaches et cerises confites
Ingrédients
300gr de fromage blanc frais 20% de mg
2càs de fructose
2blancs d’œufs
3cà s de lait
6gr de gélatine halal
Vanille
Pistaches, cerises confites
De la confiture de framboise
Marche à suivre
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
Battre les blancs en neige avec le fructose
Battre le fromage blanc avec la vanille
Chauffer le lait jusqu’à ébullition, y rajouter les feuilles gélatine bien essorées, bien mélanger pour les dissoudre et passer au chinois
Rajouter le mélange lait /gélatine au fromage blanc, bien mélanger
Incorporer délicatement les blancs en neige
Rajouter les petits morceaux de cerises confites et les pistaches
Couler le mélange dans des moules en silicone et mettre au congélateur
Décorer de confiture de framboise et pistache
Déguster très frais
Avec ces jolis petits coeurs je souhaite à toutes les femmes une très bonne fête!!
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