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Spaghettis de courgette au pesto et à la feta

spaghettis de courgette 1 - cuisine à 4 mains

Avec cette petite assiette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient 10, lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires  juste pour partager nos recettes autour d’un ingrédient vedette.  Chaque mois une marraine est désignée et un ingrédient sélectionné.

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La marraine du jeu  Christelle  a choisi l’ingrédient  vedette du mois d’Octobre :

La courgette

Après beaucoup d’hésitation, j’ai opté pour cette recette trouvée sur le site de 750 gr et j’ai été séduite par sa fraîcheur et son originalité. Ayant un peu de pesto de persil (ici) sous la main je n’ai pas hésité à la préparer rapidement.

 

Ingrédients: ( 2 personnes)

  • 4 petites courgettes
  • 60 g de fromage de feta
  • 6 c à café bombées de pesto
  • 1 gousse d’ail
  • 1 dizaine de tomates cerise
  • huile d’olive
  • Fleur de sel et poivre du moulin

spaghettis de courgette 2 - cuisine à 4 mains

Marche à suivre:

– Laver les courgettes et retirer leurs extrémités.

-Pour faire les spaghettis de courgettes, l’équipe de 750 gr utilise un ustensile qui s’appelle Spirelli , une sorte de taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d’ustensiles de cuisine ou sur les sites en ligne. ( N’ayant pas l’article en question, j’ai utilisé une mandoline pour tailler les courgettes, en faisant très attention pour ne pas se blesser! )
-Insérer une courgette à l’une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez.
-Vos spaghettis sont prêts. Vous pouvez les manger froids mais vous pouvez  les préparer comme des pâtes au pesto.

-Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et râper une gousse d’ail au dessus de la poêle. Faire chauffer sur feu moyen et faire revenir l’ail pendant 30 secondes.

-Ajouter les spaghettis de courgettes avec 3 cuillères à soupe d’eau.

-Les faire  revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants.

-Ajouter un peu de sel ou de fleur de sel.

-Ajouter le pesto et bien mélanger.

-Ajouter les 3/4 du fromage de fêta en morceaux.

-Hors du feu, mélanger. Poivrer.

-Servir avec le reste de la fêta et des tomates cerise coupées en deux. 

……

Liste des participants :

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