Roses de melon

Aujourd’hui, un petit dessert(ou une entrée) tout frais tout simple  mais  plein de parfums,  de couleurs et de saveurs ! Il  ravit les yeux avant les papilles par la présentation en forme de rose et par les couleurs éclatantes du cantaloup et de la fraise !! Le choix et la qualité des fruits sont déterminants quant au résultat obtenu. Le melon se doit d’être mûr mais suffisamment ferme pour être façonné.

Marche à suivre :

Rose 1

- Laver, éplucher le melon et le vider par un bout

- Avec un couteau aiguisé découper des cercles très fins pour être souples

- Délicatement plier le cercle en essayant de ne pas le casser, pour former une rosace qu’on fixe avec un pique en bois.

- Former une grande fleur avec les rosaces façonnées, stabiliser  éventuellement avec des piques

- Garnir l’assiette de fraises en éventail, de menthe fraiche et de petits pics de crème chantilly pour les gourmands !

Rose2

- Laver, éplucher le melon

- Avec un couteau aiguisé peler la chair le plus finement possible pour obtenir de longues lanières souples comme on ferait pour une peau d’orange

- Avec les lanières de melon façonner les pétales de la rose en les faisant se chevaucher, fixer avec des piques en bois

- Décorer de feuilles de basilic

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J’ai été taguée par Petite gentiane 25 du très joli blog « Tout le monde à table! » à visiter absolument, me demandant de citer ce que j’aime. Merci infiniment d’avoir pensé à moi, je trouve ce jeu très sympa car il permet de découvrir certaines facettes de nos interlocuteurs.

 Donc une petite liste pas très originale, non restrictive et tout à fait extensible ! Lol !

- J’aime ma famille, mes amis, être entourée par ceux que j’aime et  leur faire plaisir

- J’aime  cuisiner, innover, découvrir de nouvelles techniques et de nouvelles saveurs

- J’aime les livres de cuisine, je les collectionne depuis mon adolescence, au point que ça  devient parfois maladif !!Lol !

-  J’aime lire, je ne peux m’endormir sans livre !

- J’aime le dessin, la peinture, la broderie,  le tricot, la décoration intérieure

- Sans nationalisme chauvin, j’aime mon pays et sa diversité. Ses paysages multiples, ses montagnes, ses plages, son désert. Sa cuisine si variée d’une région à l’autre

- J’aime découvrir d’autres pays, peuples, traditions, cultures, cuisines !!

- J’aime tout ce qui en rapport avec l’Inde, musique, films, cuisine, épices…

A mon tour de taguer les blogueuses  suivantes :

- Marina de Parmesan et paprika

- Lexibule des Milles et un Délices de lexibule

- Feriel de Feriel cuisine

-Crayzynonna de La tambouille de Nonna

-Clémence de Tentations culinaires

- Christine de Pause nature

Je participe par ce dessert au concours  initié par Karine du blog “Aux portes du paradis” avec pour théme ”Dessert estival” jusqu’au 21 juin 2009

~ par kouky le 31 mai 2009.