Sablés marbrés en spirale

Superbes sablés trouvés chez Charoufa du Blog de la coquette  et qui ont pour origine une recette familiale de  Naima du blog  All my best recipes . Alors rendons à César ce qui revient à César!

Merci à vous les filles pour ce délicieux partage!!

Je les ai testés à l’occasion de l’aid el adha. Délicieux et fondants à souhait ! Ils ont eu beaucoup de succès, je vous conseille de les tester à la première occasion.

Ingrédients :

250 gr de margarine
3 cuillère a soupe du miel
presque 1/2 verre de sucre glace
1/2 paquet de levure chimique
sucre vanille
La farine (pour moi à peu près 450 g)
cacao (pour moi 2 c à s)
cacahuètes ou amandes concassées (pour moi noix de coco)
confiture de votre choix (pour moi confiture de lait ; lait concentré sucré cuit 2 heures en cocotte)

Marche à suivre :

– Travailler la margarine en pommade et le sucre, ajouter le miel, le sucre vanille et la levure.
– Incorporez la farine pour avoir une pâte souple comme celles des sablées.
– Partager la pâte en 2, ajouter le cacao pour une des pâtes.
– Ajouter un peu du miel pour la pâte brune.
– Vous aurez une blanche et une brune.
– Etaler la pâte blanche en rectangulaire et la pâte brune la même dimension que la blanche et la disposez la sur la blanche.
– Commencer à rouler votre boudin (cote le plus long) pour ne pas avoir un boudin gros mais long (pour ma part j’ai fait 2 boudins que j’ai mis au congelo pendant 15mn, après le découpage sera plus facile est plus net.)
– Prenez un couteau qui a une lame très fine et commencer à couper des rondelles de 1 centimètre, un peu délicat mais soyez patiente, et mettez vos sables sur une plat en appuyant un peu pour arranger les bords du sablée et lui donne une belle forme tout doucement.
– Faire cuire dans un four préchauffer 180°C, il faut surveiller la cuisson tout dépend des fours mais je crois ça prends environ 15 mn de cuisson
– Une fois tout est cuit, laisser refroidir et prenez la confiture de votre choix et coller deux par deux et passer les bords dans les amandes ou cacahuètes ou même la noix de coco selon les goûts.

– Personnellement je n’ai pas accolé deux gâteaux, ayant trouvé que c’était trop épais.

J’ai donc enduit les bords des sablés de confiture de lait, et roulé dans de la noix de coco.

 

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