The recette des cookies pour vos goûters!!!

L’air se rafraîchit et l’envie de petits goûters  s’installe!! On est tous à la recherche de recettes infaillibles qui nous donnent entière satisfaction. Au rayon biscuits, les cookies américains sont  parmi les plus sollicités. Préparés en un tour de main avec les produits du placard, ils ravissent les plus gourmands. On les aiment moelleux à l’intérieur croustillants à l’extérieur et bourrés de bonnes choses!

Après quelques essais plus ou moins heureux, on a fini par dénicher  chez Dounia  une petite nièce, « the recette »  des cookies!

On l’a adaptée  à notre sauce et à notre convenance, en faisant des cookies plus petits et plus garnis. Pour avoir un bon résultat il faut que la garniture ( chocolat,fruits secs etc) soit importante pour retenir la pâte et l’empêcher de trop s’étaler lors de la cuisson. Plus on en met plus c’est gourmand!!

En outre pour avoir des mignardises  bien moelleuses, j’ai choisi de les cuire  dans des petits moules à tartelettes en silicone. Résultat , la croûte est croustillante sous la dent et le coeur fondant et plein de bonnes choses!

J’ai utilisé du chocolat  grossièrement concassé, des noisettes , des noix grillées, des morceaux d’abricots secs et de mangue séchée. Chaque bouchée est toute une histoire!!

 C’est avec plaisir que je participe  avec ces gourmandises au Défi  Fier de mon goûter de recette de cuisine.

Ingrédients

75 gr de beurre à temérature ambiante

85gr de sucre (éventuellement du sucre roux)

1 oeuf

150gr de farine

1càc de levure chimique

Vanille

1pincée de sel

100gr de chocolat en morceaux  ou pépites

noisettes , noix grillées et grossièrement concassées ou autres fruits secs au goût

Marche à suivre

Mélanger le beurre au fouet avec le sucre

Ajouter l’œuf, mélanger légérement au fouet juste pour l’integrer

Ajouter la farine tamisée avec le sel, la levure chimique et la vanille en mélangeant à la cuillére

Ajouter le chocolat en morceaux et les fruits secs, mélanger juste pour que ça soit homogéne

Avec la cuillére faire des boules à mettre dans le moule à petites tartelettes en silicone, enfoncer d’autres morceaux de chocolat en surface pour plus de gourmandise.

Enfourner à 180° pour 10 à 15mn

-Déguster juste tiède!!

– Se conserve bien dans une boite hermétique.

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