Biscuits à la noix de coco

Comme promis voici un des biscuits que j’ai préparé pour le Daring Baker du mois de Novembre.

Ces petits croissants à la noix de coco m’on été  chaudement recommandés par  mon amie Kaouther du délicieux blog  » Simply… Algerian ».

Sous une  petite neige de sucre glace, c’est un gâteau moelleux, parfumé qui fond en bouche. A offrir à votre famille et vos amis en cette période de fêtes de fin d’année ou à n’importe quelle occasion gourmande.

 La recette originale  est ici. 

Ingrédients

250 gr de beurre

200 gr de sucre

2 oeufs

vanille, zeste de citron

100 gr de noix de coco

400 gr de farine (+ ou -)

1 cuillère à café de levure chimique

 Garniture: Sucre glace , petites fleurs en sucre

 

Marche à suivre:

– Travailler le beurre en pommade avec  le sucre

-Ajouter  les oeufs un à un , puis la vanille, le zeste de citron et la noix de coco

–  Assécher    avec la farine tamisée avec la levure 
-Façonner des croissants de  lune  et les mettre dans un plateau garni de papier cuisson

– Enfourner à four préchauffé à 180° pour  10  à  15 mn.

– Dés la  sortie du four,tamiser le sucre glace  sur les biscuits et laisser refroidir avant     de  démouler

-Se conserve très bien dans une boite hermétiquement fermée.

Je participe par ces biscuits au jeu  » Cadeaux gourmands 2012« 

Tags: biscuits, noix de coco, mignardise, gâteau, pâtisserie, noël, sablé, cadeaux gourmand 2012

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