Verrines aux fraises et jeu inter blogs

J’ai craqué quand j’ai vu ces verrines chez Céline du délicieux blog «  le palais des délices »J’ai eu l’eau à la bouche à la vue de ses superbes photos et à la lecture de son texte très agréablement détaillé !!

J’ai  juste apporté une petite modification en les préparant comme un trifle anglais, remplaçant la couche de nappage par un gourmand  nuage de chantilly !

Vite testées, ces coupes sont un véritable délice de saveurs et de fraicheur !!

Merci Céline, c’est toujours un plaisir de te lire !!

Ingrédients

-Biscuits à la cuillère
-Fraises
– Sucre semoule

Crème pâtissière (pour 4 verrines, j’ai doublé les proportions)
2 jaunes d’oeufs

20 cl de lait entier
40g de sucre semoule
1 CS légèrement bombée de maïzena  » fécule de maïs  » ou 10g
1 petite pincée de sel
Les graines d’une belle gousse de vanille charnue( extrait de vanille pour moi)
1 généreuse cc de beurre doux FROID

Sirop d’imbibage :
3 CS bombées de confiture de fraises ( à défaut, de fruits rouges )
Un fond de bol d’eau

Nappage :
1 CS de confiture de fraises ( à défaut, gelée de fruits rouges ) chauffée et tiédie( chantilly pour moi)

Marche  à  suivre :

-Préparer la crème pâtissière, la filmer au contact et laisser totalement refroidir.
– Couper les fraises équeutées en tous petits dés, les verser dans un bol et ajouter le sucre. Mélanger.
– Couper juste en 2 les fraises non équeutées  en veillant à bien préserver ses petites feuilles. Elles serviront  pour la décoration du dessus.
-Mélanger dans un bol les ingrédients du sirop d’imbibage, fouetter et réserver.
Montage des verrines.

– Disposer au fond des verres les biscuits imbibés de sirop
-Disposer la moitié de la crème pâtissière

-Verser la moitié des dés de fraises en évitant de mettre trop de jus.
-Compléter avec d’autres biscuits rapidement imbibés, la seconde moitié de crème pâtissière et finir avec le restant de dés de fraises
-Décorer avec la fraise coupée en deux, non équeutée et badigeonner le dessus de confiture ou gelée tiédie (J’ai remplacé par des pics de chantilly)
-Décorer avec une feuille de menthe pour la couleur
-Garder au frais

-Déguster bien frais.

Je participe par ces verrines à la collecte des desserts d’été (préparés sans four)

initiée par Morena

Jeu inter blogs  n°5

Sorcilili du Forum « Plaisirs gourmands » organise ce mois ci la 5^ème édition du jeu inter blogs. Jeu très sympathique  qui consiste à tester des recettes piochées sur d’autres blogs désignés après inscription et tirage au sort.

Stella du très joli blog « Clafoutis et compagnie » testera une recette de mon blog

Pour ma première participation, j’irai chercher une recette dans le superbe blog de  Losgatos      « Du bruit dans la map« 

Tout le monde publie le dimanche 30 MAI 11h !! Et que de jolies découvertes !!