Donuts au four et 23ème ronde interblogs

Pour la 23ème ronde interblogs j’ai eu le plaisir de découvrir et de visiter  le délicieux blog de Calisse « Pistache and co ».

Alors que Seveuh du blog « Le bonheur est dans ma cuisine » devait me rendre visite, j’espère qu’elle a trouvé son bonheur!

Parmi les petits gâteaux  de Calisse , j’ai choisi ces donuts au four, légers, moelleux, gourmands et  délicieux!

Ingrédients :

18 cl de lait

2 c à café de levure de boulangerie (levure sèche instantanée   pour moi)

70 g de sucre

2 oeufs battus

420 g de farine

1 c à café de sel

60 g de beurre mou

Glaçage

10 cl de crème fraiche

80 g de chocolat lacté (Valrona) ( chocolat noir et blanc pour moi)

vermicelles au chocolat, petits coeurs en sucre

billes de sucre multicolores

Marche à suivre

-Mettre les ingrédients dans l’ordre de la liste dans la machine à pain : programme pâte.( J’ai utilisé mon pétrin pour préparer la pâte, j’ ai mis tous les ingrédients sauf le beurre que j’ai rajouté en dernier)

– étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 0,8 cm et à l’aide d’un emporte pièce faire des cercles puis des plus petits au centre.( j’ai du travailler sur un plan de travail généreusement fariné, car la pâte était assez collante,ceci est sans doute du à l’utilisation du pétrin au lieu de la Map)

– Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser pousser pendant une heure.

– Préchauffer le four à 180 °C.

– A l’aide d’un pinceau, badigeonner les donuts avec du lait.

– Enfourner pour 8 mn environ. Les donuts ne doivent pas colorer

– Faire refroidir sur une grille.

– Pendant ce temps, préparer le glaçage.

–    Dans une petite casserole, mettre la crème fraiche à chauffer. Pendant ce temps, à l’aide d’un couteau, faire des copeaux de chocolat.

– Verser une moitié de la crème sur les copeaux de chocolat. Mélanger. Ajouter la deuxième moitié. Mélanger.

– Quand les donuts sont refroidis, on peut les glacer. Il est aussi possible de badigeonner le beurre fondu et de saupoudrer de sucre glace.

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