Blog de cuisine mère/fille

Ghribiya aux noisettes

ghribiya-aux-noisettes-3-cuisine-a-4mains

 

Toujours dans la série des ghribiyas, voici une délicate bouchée assez proche de  la ghaiba homos tunisienne . J’ai juste rajouté une mesure de noisettes torréfiées et moulues et garni  d’une noisette, ce qu’il lui donne plus de croquant et de gourmandise!

Vous pouvez utiliser tout autre fruit sec à votre disposition. Une version aux cacahuètes existe sur le blog ici

Ingrédients :

Une mesure de noisettes torréfiées et moulues

Deux mesures de farine de pois chiche tamisée

Une mesure de farine tamisée

Une mesure de sucre glace tamisé

Vanille

½ c à c de levure chimique

Une mesure de smen fondu  (beurre clarifié fondu)

Une petite pincée de sel

Noisettes torréfiées pour le décor

ghribiya-aux-noisettes-cuisine-a-4-mains

 

Marche à suivre :

– Mélanger tous les éléments secs et arroser de smen fondu en  frottant avec les paumes des mains jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et malléable.(passer au hachoir à viande si nécessaire)

– Mettre au frais  une heure voire plus selon la saison.

– Mouler dans un moule choix .( ici moule à mooncake en forme de fleur)

ghribiya-aux-noisettes-2-cuisine-a-4mains

 

– Placer sur un plateau couvert de papier cuisson, garnir de noisettes et mettre au frais 1 ou deux heures pour que les gâteaux garde la forme après la cuisson.

– Enfourner dans un four doux préchauffé pour 10 à 15 mm environ.

– Laisser refroidir totalement avant de toucher.

*********

Un petit commentaire, un avis, un petit coucou fait toujours plaisir.

Donc si vous aimez une de mes recettes, si vous la réalisez faites moi signe en m’envoyant le lien de votre publication  si vous avez un blog

ou une photo si vous n’avez pas de blog,  à cuisinea4 mains@hotmail.fr

votre réalisation figurera avec la recette d’origine.

Merci !!!

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite sans l’autorisation de l’auteur.

5 Réponses

  1. kordoghli monia

    Bonjour, pourriez-vous me donner la recette avec des grammes au lieu des mesures.

    Merci

    9 septembre 2016 à 17:23

  2. kouky

    Bonsoir Monia, désolée la recette est en mesures; il n’y a pas de problème, vous prenez par exemple un verre de 250 ml et vous l’utilisez comme mesure.c’est comme le système américain qui prend le cup comme mesure. si vous voulez faire une petite quantité de gâteaux, en fait juste tester la recette, vous prenez un verre à thé et vous mesurez vos ingrédients.

    9 septembre 2016 à 20:48

  3. monia

    Bonsoir, merci beaucoup

    9 septembre 2016 à 21:41

  4. Has

    Encore une délicieuse version qui mérite d’être essayée…
    Pouvez-vous me dire où je peux me procurer le moule à mooncake avec ses différentes empreintes (je l’ai cherché partout en Algérie cet été mais pas moyen d’en trouver ). Merci pour votre réponse !
    Au plaisir de vous relire encore…

    10 septembre 2016 à 08:29

  5. J’ai de la poudre de noisettes . je vais peut-être la griller un peu puisque les noisettes n’ont pas été torréfiées avant . Recette notée.
    Je t’embrasse

    12 septembre 2016 à 08:34

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s