Lapin lapinou… petites brioches pour le Défi Boulange!!!

Toujours passionnée de boulange , je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes et de nouveaux   façonnages. Aussi lorsque j’ai vu ces petits lapins  ici j’ai eu tout de suite  envie de les réaliser !

Quelle fut ma surprise de découvrir aujourd’hui que c’est le thème du nouveau défi boulange!! Sauf  que mes petits lapins n’ont pas de queue!!

Vous pouvez utiliser votre pâte à brioche préférée pour façonner ces  petits lapins tellement mignons!!

Pour ma part, j’ai utilisé une nouvelle pâte que je vous ferai découvrir dans le prochain billet.

A vos fourneaux!  Et amusez vous avec vos enfants!!

Ingrédients

Pâte à brioche ( ici)

1 oeuf battu avec une pincée de sel

raisins secs pour les yeux

Marche à suivre

– Après la première levée de la pâte, la reprendre et la façonner en:

.boules moyennes pour les  corps  des  lapins

.petites boules pour les  têtes  des  lapins

. très petites boules pour les queues du lapin 

-Reprendre les boules moyennes et les façonner en boudins puis en spirales

-Les petites boules seront façonner en forme ovale puis découper au milieu pour représenter les oreilles du lapin.

-Mettre les spirales dans un plateau garni de papier cuisson, placer les têtes au contact (voir photo) et rajouter les petites queues ( que je n’ai pas mises)

-Mettre un raisin sec à l’emplacement de l’oeil

– Dorer à l’oeuf battu avec une pincée de sel et laisser reposer à l’abri des courants d’air

-Cuire à four préchauffé à 180° de 15 à 20mn

Tags: Brioche, pain, façonnage,boulange,viennoiserie,Pâques

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