Verrines au lait de coco et à la rose pour un octobre rose.

 

Le mois d’Octobre est le mois  pour la sensibilisation à la prévention du cancer du sein symbolisée par un  ruban rose

Pour l’année 2014, le mot d’ordre est  : Soutenons TOUTES les femmes avant, pendant et après le cancer

 

Même si cette initiative a été lancée par les blogueuses françaises, ici en Algérie la campagne de sensibilisation bat aussi son plein, alors je tiens à dire à mes compatriotes d’aller prendre rendez vous afin de bénéficier d’une mammographie pour étre tranquille.

Parce que ça n’arrive pas qu’aux autres…

Parce qu’on a tous dans notre entourage quelqu’un qui en a souffert cruellement…

Parce que dépister à temps  un cancer du sein aide à le guérir plus facilement ..

Parce que la vie est précieuse…

Allez faire une mammographie de contrôle .

Et voir toutes les  réalisations roses   des blogueuses culinaires ici

 

Et comme une grande partie de la blogosphère, je tiens à participer avec ces petites verrines roses pour un octobre rose.

Il s’agit d’une panna cotta  au lait de coco couronnée d’une chantilly  à la rose

Ingrédients

Panna cotta

1/4 litre de lait de coco

1 c à s  sucre

1/2 c à c  d’agar agar ( 1gr)

Chantilly:

250 ml de crème à fouetter  

1 à s de sucre glace

1 c à c d’arôme  de rose

1 ou 2 gouttes de colorant rose

 

Marche à suivre:

– Versez le lait de coco  dans une casserole avec le sucre, mélanger pour dissoudre , saupoudrez d’agar-agar et porter à ébullition et laisser bouillir pendant deux minutes

– Ôter du feu , répartir dans des verrines et mettre au frais pendant une heure au moins

– Mettre un saladier et les fouets du batteur au congélateur .

– Y verser la crème très froide additionnée de l’arôme et du colorant et  la battre pour la monter en chantilly . quand elle commence à prendre forme ajouter le sucre glace et battre encore un petit peu

-Garnir les verrines avec la chantilly mise dans une poche à douille et décorer au choix.

– Et servir pour un petit moment de douceur…

 

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