Blog de cuisine mère/fille

Gâteau au chocolat et aux noix

Un délicieux gâteau que j’ai  eu le plaisir de découvrir chez Fimère du  superbe blog « Aux délices des gourmets »


Je l’ai juste préparé en version individuelle, ce qui écourte le temps de cuisson, et je l’ai glacé avec une ganache gourmande.  Un fondant irrésistible, le croquant des éclats de noix, un parfum de pain d’épices, donnent à ce gâteau une saveur particulière qui fait qu’on y reviendra toujours !!


Ingrédients :

2 tasses de farine (1 tasse=250ml)

¼ tasse de cacao non sucré

1 c à café de levure chimique (1 sachet)

¼ c à thé de sel

1 c à thé de bicarbonate de soude

1 c à café de cannelle, ( +1 cà s de chicoré soluble)

3 œufs

1 tasse ½ de sucre semoule (j’ai mis 200 g)

½ tasse d’huile végétale

3 /4 tasse de babeurre (buttermilk ou l’ben )

1 courgette râpée grossièrement

1 c à café d’extrait de vanille

1 tasse de noix hachées grossièrement

Sucre glace


Marche à suivre:

Beurrer et fariner un moule allant au four.

Préchauffer le four th6 (180°C)

Dans une jatte, tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate de soude,

la cannelle, la chicoré et le sel.

Dans un grand bol, fouetter les œufs.

Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l’huile et mélanger.

Ensuite ajouter les ingrédients secs en trois fois en alternant avec le babeurre.

Égoutter la courgette râpée ensuite l’incorporer au mélange avec la vanille et les noix.

Verser dans le moule et cuire pendant 55 à 60 min.( 25 à 30mn pour la version individuelle)

Insérer un cure-dent au centre, s’il ressort un peu humide c’est que le gâteau est cuit.

Laisser refroidir 10 min puis démouler sur une grille.

Laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace ou garnir de ganache

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite!

Merci de  demander mon accord au préalable !

Publicités

47 Réponses

  1. hum ! je me lèche les babines !

    29 juin 2010 à 08:44

  2. J’aime énormément les noix alors ton gateau, un délice et la portion individuelle, plus jolie…
    Et oui, je vais profiter de mes vacances!!! Merci

    29 juin 2010 à 08:54

  3. Huuummm ça donne faim tout ça ! 😉

    29 juin 2010 à 09:10

  4. magnifiques tes petits gâteaux, un régal pour les yeux! bisous buddlehia
    http://lacuisinegourmande.bloguez.com

    29 juin 2010 à 09:15

  5. miammmmmmmmmmmm
    j’en pique un!!

    29 juin 2010 à 09:33

  6. hum c’est petit gateau au chocolat sont tres apetissant bravo

    29 juin 2010 à 10:44

  7. waw! j’adore les noix ! ca doit etre tres delicieux avec le chocolat!!!!! en tout cas tes gateaux me donnent l’eau a la bouche! bravoooooo!

    29 juin 2010 à 11:35

  8. Ooolala, tu n’as pas honte de me montrer ces gourmandises ;op

    29 juin 2010 à 12:46

  9. Anonyme

    irrésistible!!!!!

    29 juin 2010 à 13:24

  10. Les gâteaux aux noix font partie de mes préférés ! les tiens doivent être exquis.
    Je te souhaite une bonne journée

    29 juin 2010 à 13:38

  11. olala à chaque fois que je vois tes photos et surtout quand c’est des gateaux au chocolat, tu me donnes troooop envie d’en faire tellement c’est appetissant mashallah.
    Bisous

    29 juin 2010 à 14:02

  12. Je fonds devant ces jolis gâteaux!

    29 juin 2010 à 19:18

  13. trop appétissant ton gateau avec ce choco qui coule miammm
    bisous mimi

    29 juin 2010 à 20:34

  14. ça fait de très jolis cupcakes ;o)
    bisou
    sag

    29 juin 2010 à 22:07

  15. Un délicieux gâteau que j’avais repéré aussi.
    Très belle réussite. Bravo!
    J’aime beaucoup.
    A bientôt.

    29 juin 2010 à 22:11

  16. bonjour kouky
    j’adore ta version individuelle avec le glaçage au dessus c’est trop gourmand, la prochaine fois je l’essayerai
    merci pour le clin d’œil c’est très gentil
    bonne journée

    30 juin 2010 à 00:15

  17. très joli gâteaux le glaçage leur rajoute un charme

    30 juin 2010 à 10:32

  18. sublime je bave sur mon clavier

    30 juin 2010 à 15:42

  19. Délicieusement gourmand.Effectivement.
    Bisous.
    Caro

    30 juin 2010 à 16:50

  20. je craque devant tes gâteaux kouky j’adoreeeeeeeeeeeeeee

    30 juin 2010 à 17:51

  21. Bab

    Quand la photo apparaît, au premier abord, on dirait des bijoux !

    1 juillet 2010 à 09:42

  22. Meravigliose tortine. Cederei alla tentazione di assaggiarne una. Anche due per sicurezza 😉

    1 juillet 2010 à 14:31

  23. bien bons ces petits gateaux au chocolat et parfumés avec de la noix c’est sublime
    bises charoufa

    1 juillet 2010 à 15:01

  24. Magnifique, j’en veux!

    1 juillet 2010 à 15:52

  25. Absolument fantastique !! bizz coco

    3 juillet 2010 à 09:17

  26. celine

    Ils donnent envi, ils sont trop gourmand!

    3 juillet 2010 à 10:23

  27. ils sont sublimes tes muffins au chocolat, et ce glaçage qui fond, humm tes photos sont excellentes comme d’habitude…Un plaisir en bouche et aux yeux…Bravo à toi (et à Fimère aussi, bien entendu)smile
    J’espère qu’il ne fait pas trop chaud pour vous, ici c’est limite insupportable 😦
    Bisous orangés

    3 juillet 2010 à 22:03

  28. Bonsoir Kouky, merci pour ton commentaire. Je te pensais en vacance !! mais c’est toujours un plaisir de te lire et passer te voir. ce petit délice me fait de l’oeil !! il est vraiment très tentant
    bonne nuit et bonnes vacances

    5 juillet 2010 à 00:00

  29. Toujours tant d’élégance dans tes présentations ma Chère Kouky!! Tu as l’Art de nous faire saliver et ce à chacune de tes superbes créations;) Merci de nous gâter autant ma belle amie:))xxx

    5 juillet 2010 à 03:44

  30. youcifi sabrina

    bravo pour pour ce délice kouky!

    5 juillet 2010 à 09:00

  31. Hmm ces petit gâteau chocolat noix mon l’air vraiment trop trop bon!

    5 juillet 2010 à 10:33

  32. Très réussis. Ca donne bien envie !

    5 juillet 2010 à 14:33

  33. hummmmmmmm
    tres joli et tres bon bien sur

    5 juillet 2010 à 18:53

  34. J’adore ces gateaux!!!! Tres bon!

    5 juillet 2010 à 22:02

  35. BONJOUR KOUKY tres beau et bon gateau yatik essaha
    je t laisser un message sur fb j’attends une réponse stp biqouq

    6 juillet 2010 à 08:20

  36. dommage j’ai de leben chez moi en ce moment même, je suis tellement tenté d’en faire pour cet après midi,
    en tout les cas je te dis bravo et ce chocolat qui fond mmmm
    bisou a toi et @ biento^t inchallah

    6 juillet 2010 à 09:22

  37. Oh que c’est appétissant!

    6 juillet 2010 à 10:10

  38. chocolat et noix! un mariage d’enfer ! ils ont l’air extra moelleux tes petits gâteaux ! ça me plait !

    6 juillet 2010 à 11:28

  39. J’ai envie de croquer dedans tellement ils ont l’air bons!!! miam. Bonne soirée

    6 juillet 2010 à 23:04

  40. hummmmmmmmmmmmmm ça c’est trop trop bon !
    et comment résister devant de telles photos !!!!!
    bisous

    7 juillet 2010 à 07:16

  41. quel délice cela doit être! les photos sont très belles et donnent vraiment envie! bises

    7 juillet 2010 à 12:28

  42. un grand bisous pour toi,j espere que tout va …a plussssssss!!

    8 juillet 2010 à 06:17

  43. Eva

    Comme ça a l’air bon ! Miam !
    Bisous

    8 juillet 2010 à 08:43

  44. Nat

    J’aime beaucoup cette version individuelle, toute mignonne et très gourmande !! bises

    9 juillet 2010 à 13:45

  45. Avec le chocolat qui fond sur le dessus, c’est difficile de ne pas résister !

    10 juillet 2010 à 08:32

  46. Très appétissants ces mignons petits gâteaux!!!

    10 juillet 2010 à 22:59

  47. Mmm ils sont tres jolis et ils doivent etre déliceux!!

    26 juillet 2010 à 20:10

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s