Petit dessert en cœur et bonne fête à toutes les femmes!!

Je vous propose un petit dessert tout frais et léger que j’avais préparé avec le gâteau valentin en moulant le restant du crémeux dans des moules en silicone en forme de cœur ! J’ai juste agrémenté avec une petite touche de confiture de framboise pour la couleur et le goût !

Un véritable délice crémeux où croustillent agréablement des éclats de pistache !!

Avec l’arrivée des beaux jours, et après son passage au congélateur, il peut être dégusté aussi comme une glace.

Crémeux aux pistaches et cerises confites

Ingrédients

300gr de fromage blanc frais  20% de mg

2càs de fructose

2blancs d’œufs

3cà s de lait

6gr de gélatine halal

Vanille

Pistaches, cerises confites

De la confiture de framboise

Marche à suivre

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Battre les blancs en neige avec le fructose

Battre le fromage blanc avec la vanille

Chauffer le lait jusqu’à ébullition, y rajouter les feuilles gélatine bien essorées, bien mélanger pour les dissoudre et passer au chinois

Rajouter le mélange lait /gélatine au fromage blanc, bien mélanger

Incorporer délicatement les blancs en neige

Rajouter les petits morceaux de cerises confites et les pistaches

Couler le mélange dans des moules en silicone  et mettre au congélateur

Décorer de confiture de framboise et pistache

Déguster très frais

Avec ces jolis petits coeurs je souhaite à toutes les femmes une très bonne fête!!

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