Mousse de spéculoos aux fraises
J’avais craqué pour les verrines en chocolat garnies de mousse de spéculoos de Flo du délicieux blog Le Flo des saveurs
Après l’avoir dégustée une première fois dans des verrines en chocolat, j’ai choisi de la servir avec des fraises dans de jolis petits bocaux. Cette mousse légère, fraiche et parfumée s’est merveilleusement bien associée aves le petit goût acidulé des fraises
Ingrédients
-125 g de fromage blanc
10 cl de crème fraiche
10 spéculoos ( j’ai remplacé par 1 c à s de pâte de spéculoos)
1 petit blanc d’œuf
50 g de sucre.
Fraises et menthe fraîche
Marche à suivre
- Mélanger au fouet le fromage blanc, la crème et la pâte à spéculoos
- Battre le blanc d’œuf en neige avec le sucre.
- Incorporer délicatement à l’autre mélange.
- Laisser reposer au frais environ 2 heures.
- Mettre la mousse dans une poche à douille, garnir les bocaux d’un fond de mousse puis de fraises coupée en petits morceaux
- Couvrir les fraises de mousse et garnir d’une fraise et d’une feuille de menthe
Pour une présentation plus élaborée, servir la mousse dans des verrines en chocolat (ici ,ici et ici).
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Merci de demander mon accord au préalable !
j’ai bien envie d’essayer pour ce soir!!
C’est magnifique, comme toujours!!! on se régale les yeux (à défaut de pouvoir goûter…) Bisous. Marina
tes verrines en chocolat, magnifiques!
Fraise-spéculoos, un délicieux mariage et ta présentation est très belle comme à l’accoutumée…gros bisous
Je ne trouve plus les mots pour dire l’admiration que j’ai devant toutes tes réalisations et notamment celle ci qui doit-être un vrai délice et aussi pour celle au chocolat
c’est géantissime
Merci ma belle Kouky
Bisous orangés
superbement tentant
Bonkour,
Je voulais faire un Tiramisu ayx fraises, mais je vais changer mon fusil d’épaule…je fais la mousse fraises, je n’ai que des speculoos, je les passe au mixer avant de les mélanger? merci pour la réponse et très gourmand blog.
merci pour ta visite et pour ton gentil commentaire! la recette initiale prévoit de mixer 10 spéculoos et de les mélanger. donc c’est bon , tu vas pouvoir faire ton dessert et te régaler! bon appétit!!
A chaque fois que je passe chez toi, je suis épatée.
Kouky, tu es un chef et tu as toute mon admiration.
A très bientôt.
je decouvre votre blog par harsard
vos recettes sont à croqués
à bientot
Elle doit être terrible cette mousse !
ultragourmand !! j’adore !
bises
une mousse au spéculos ! une tuerie ! biz
Merci pour le clin d’oeil.
Ta version beaucoup plus printanière est très tentante également.
Bonne soirée et à bientôt.
un délicieux dessert , j’aime beaucoup la crème spéculoos , je suis sous le charme de tes verrines chocolat c’est très beau
bonne journée
hummmmmmmmm ! quel délice !
quel délice! Comme toujours, la présentation est magnifique. J’aime beaucoup celle dans la verrine en chocolat, très artistique et délicate!
Magnifique!
Carmen.
une fois de plus je trouve ta recette délicieuse
et la verrine en chocolat…………une merveille
gros bisous
patricia
Un régal, j’en suis sûr! Bonne journée!!!
une douceur qui ravie tous les palets, j’adore
bonne journée
Ma Kouky adoré j’ai reçu ton colis! je vais t’ecrire un mail
attends un peu stp…^^
Bisous orangés
Trop tentant ce dessert en effet! Merci du partage et a bientot!