Blog de cuisine mère/fille

Salade de poivrons grillés à l’ail rose

salade de poivron1  - cuisine à 4 mains

Une petite salade pour la belle saison et pour mettre à l’honneur l’ail  rose nouveau qui s’installe ces jours ci sur les étals des fruits et légumes.

A la saveur délicate et plus douce, il assaisonne merveilleusement bien vos salades  comme il peut être la base de sauces pour accompagner vos grillades et sandwichs.

La crème d’ail  (ici) découverte chez  Annie est une véritable merveille de saveurs.

Donc , les choses les plus simples étant les meilleures, voici une salade composée de poivrons grillés , de tomates cerises toutes douces et d’olives noires. Le tout assaisonné l’huile d’olive délicieusement parfumée à l’ail rose et saupoudré de sel! Toute la Méditerranée est là!

Marche à suivre:

– Faire griller les poivrons  sur un barbecue ou sous le grill du four jusqu’à ce que la peau se boursoufle et noircisse un peu

– Les mettre  dans du papier essuie tout, puis dans un sac en plastique.

– Laisser refroidir, éplucher les poivrons, éviter de les relaver, ils perdront de leur goût.

– Découper en lanières ou en gros dés , rajouter un peu d’ail rose haché (+ou- au goût de chacun) , saler et arroser un filet d’huile d’olive fruitée.

-Garnir de tomates cerises et l’olives et régalez vous, l’été est  déjà dans votre assiette!!

salade de poivron3 - cuisine à 4 mains

Tags: salade, ail, poivron, tomate, sauce,Algérie, olive, huile d’olive,entrée.

Les photos  et les textes de ce blog sont la propriété exclusive  du blog “cuisine à 4 mains ”  toute reproduction entière ou partielle d’une photo ou d’un texte est   strictement interdite! Merci de  demander mon accord au préalable !

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11 Réponses

  1. afaurore

    belle assiette

    7 mai 2013 à 12:34

  2. tres jolie presentation, et merci pour la recette de la créme d´ail a essayée inchallah ,bon apres midi

    7 mai 2013 à 12:36

  3. Tout ce qu’on aime lorsqu’il fait chaud !

    7 mai 2013 à 14:33

  4. Une belle salade bien colorée!!
    Douce nuit.

    7 mai 2013 à 23:15

  5. Pingback: Salade de poivrons grillés à l'ai...

  6. Si seulement ta belle assiette colorée faisait venir le soleil…..

    Bises.Valou.

    9 mai 2013 à 19:29

  7. Quel honneur d’avoir son nom sur une de tes superbes recettes… je passe toujours mais en silence… la tristesse ambiante ici nous enfonce dans le mutisme 😦

    10 mai 2013 à 10:04

  8. kouky

    Tout l’honneur est pour moi Annie!! grosses bises!

    10 mai 2013 à 13:30

  9. Quelle belle recette estivale .; j’adoore. j’aimerais tellement pouvoir y gouter;
    un grand merci

    15 mai 2013 à 19:11

  10. cuisinière

    l’été dans nos maison grâce à ton alléchante assiette

    21 mai 2013 à 18:24

  11. Pingback: Salade de poivrons grillés à l'ai...

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