Salade de poivrons grillés à l’ail rose

Une petite salade pour la belle saison et pour mettre à l’honneur l’ail  rose nouveau qui s’installe ces jours ci sur les étals des fruits et légumes.

A la saveur délicate et plus douce, il assaisonne merveilleusement bien vos salades  comme il peut être la base de sauces pour accompagner vos grillades et sandwichs.

La crème d’ail  (ici) découverte chez  Annie est une véritable merveille de saveurs.

Donc , les choses les plus simples étant les meilleures, voici une salade composée de poivrons grillés , de tomates cerises toutes douces et d’olives noires. Le tout assaisonné l’huile d’olive délicieusement parfumée à l’ail rose et saupoudré de sel! Toute la Méditerranée est là!

Marche à suivre:

– Faire griller les poivrons  sur un barbecue ou sous le grill du four jusqu’à ce que la peau se boursoufle et noircisse un peu

– Les mettre  dans du papier essuie tout, puis dans un sac en plastique.

– Laisser refroidir, éplucher les poivrons, éviter de les relaver, ils perdront de leur goût.

– Découper en lanières ou en gros dés , rajouter un peu d’ail rose haché (+ou- au goût de chacun) , saler et arroser un filet d’huile d’olive fruitée.

-Garnir de tomates cerises et l’olives et régalez vous, l’été est  déjà dans votre assiette!!

Tags: salade, ail, poivron, tomate, sauce,Algérie, olive, huile d’olive,entrée.

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